Hozzávalók:
- 60 dkg sertéskaraj
- 3 fej gomba
- 10 dkg füstölt tarja
- 1 főtt tojás
- 5 dkg sajt
- fél fej vöröshagyma
- olaj
- őrölt bors
- petrezselyemzöld
- liszt, tojás, morzsa a panÃrozáshoz
ElkészÃtés:
A karajt négy szeletre vágjuk, késsel feszúrjuk a szeleteket, ahogy a dagadót szokás. A finomra vágott hagymát, a felszeletelt gombát, a csÃkokra vágott tarját kevés olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, és aprÃtott petrezselymet szórunk rá. A tűzrÅ‘l levéve ráreszeljük a fÅ‘tt tojást és a sajtot. Az Ãgy elkészÃtett raguval megtöltjük a hússzeleteket, fogpiszkálóval összetűzzük. Lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és bÅ‘ olajban kisütjük.
Megjegyzés:
A receptet Mazsola7 küldte. Köszönjük!