Gazpacho III.

Hozzávalók:

  • 2 érett paradicsom
  • 1 nagy uborka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kanál cukor
  • só
  • 1 pohár víz
  • 2–
  • 3 kanál balzsamecet
  • 2 dl extra szűz olívaolaj
  • Körítés:
  • olívaolajon pirított kenyérkockák
  • paradicsom
  • pirospaprika
  • zöldpaprika
  • uborka
  • hagyma

Elkészítés:

A meghámozott paradicsomot és uborkát az olajjal, ecettel, vízzel, fokhagymával, sóval és cukorral összemixeljük. Ha a kapott masszát átszűrjük, finomabb lesz. Hűtve tálaljuk az elkészített körítéssel és friss bazsalikommal.

Megjegyzés:

Fotó: Borges

Hasonló receptek:

  1. Gazpacho II.Hozzávalók: (6 személyre): 70 dkg érett paradicsom, 25 dkg kenyérmorzsa, 5 evőkanál olívaolaj, 1 uborka, 2 zöldpaprika, 2 nagy gerezd fokhagyma, 4 evőkanál piros borecet, 6 dl víz, 1 evőkanál...
  2. Gazpacho (Hideg zöldségleves)Hozzávalók: 2-3 szelet kenyér 50 dkg meghámozott, kimagozott paradicsom 1 kígyóuborka meghámozva, kockákra vágva 1 paprika, kimagozva 3-4 fokhagymagerezd 1/8 l olívaolaj só 2-3 evőkanál borecet Elkészítés: A kenyeret összetörjük,...
  3. Gazpacho (hideg spanyol zöldségleves)Hozzávalók: 50 dkg érett paradicsom hámozva, kimagozva, kockára vágva 2 dl paradicsomlé 10 dkg kígyóuborka meghámozva 2 db kaliforniai zöldpaprika 2 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál lime-lé 2...
  4. Roston sült töltött paradicsomHozzávalók: 8 kemény paradicsom só bors 4 szelet sonka 10 dkg emmentáli sajt 1-3 evőkanál túró 1 tojás sárgája 1/2 csokor bazsalikom olaj a kenéshez Elkészítés: A paradicsomok szárcsonkját eltávolitjuk,...
  5. Lassan sült fokhagymás paradicsomHozzávalók: Elkészítés: A paradicsomot félbevágjuk, majd tepsibe helyezzük, és olívaolajjal meglocsoljuk. Sóval, őrölt feketeborssal ízesítjük, apróra vágott fokhagymával és vágott friss kakukkfűvel vagy friss bazsalikommal megszórjuk. Sütőben, közepes hőfokon, úgy...