Gazpacho (hideg spanyol zöldségleves)

Hozzávalók:

  • 50 dkg érett paradicsom hámozva, kimagozva, kockára vágva
  • 2 dl paradicsomlé
  • 10 dkg kígyóuborka meghámozva
  • 2 db kaliforniai zöldpaprika
  • 2 szál újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál lime-lé
  • 2 dl extra szűz olívaolaj
  • 1 dl borecet
  • 5 dl víz
  • só
  • bors
  • 2 szelet fehér kenyér

Elkészítés:

Vágd nagyobb darabokra a zöldségeket (paradicsom, kígyóuborka, paprika) és a kenyeret, majd locsold meg a borecettel és 1 deci olívaolajjal. Tedd a keveréket hűtőbe egy éjszakára.

Másnap öntsd fel a paradicsomlével és a vízzel, és turmixold össze. Ízesítsd sóval, borssal, kevés lime-lével.

Megjegyzés:

A receptet Banya777 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Hideg spanyol zöldségleves – egyszerűenHozzávalók: 1-2 szelet kenyér 1-2 evőkanál olívaolaj 2-4 gerezd fokhagyma 3-4 db paradicsom ízlés szerint – meg ami van otthon – mindenféle zöldség, fűszerek Elkészítés: A zöldséget felaprózom. Egy részt...
  2. Toszkán kenyérsalátaHozzávalók: ½ kg szikkadt fehér kenyér 2 db nagyobb uborka 5 db paradicsom 1 paprika 2 fej lilahagyma 6 evőkanál olívaolaj 1 csokor friss bazsalikom 1 evőkanál vörösbor ecet fokhagyma...
  3. Sajtos rakottHozzávalók: 4 közepes paradicsom 1 nagy mozzarellagolyó 15 dkg vékonyra szeletelt füstölt sonka 1 dl olívaolaj 1 teáskanál pesto só, durvára tört bors 1 nagy piros és sárga húsú kaliforniai...
  4. Hideg hot dogHozzávalók: 8 darabhoz: 8 virsli 10 dkg sajt 1 hosszú bagett 10 evőkanál enyhén csípős mustár 1 kígyóuborka Elkészítés: A virsliket megfőzzük, hagyjuk kihűlni. A sajtot vékony szeletekre vágjuk. A...
  5. Spanyol salátaHozzávalók: (6 személyre): 1 kis kígyóuborka, 35 dkg burgonya, 1 doboz (kb. 35 dkg) spárgakonzerv, 20 dkg majonéz, 1 evőkanál dijoni mustár, 1 mokkáskanál szárított tárkony, 1 piros húsú paprika,...