Gőzön főtt gombóc

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 5 dkg olvasztott sütőmargarin
  • 2 tojás
  • 2 dl tejföl
  • 3 dl tej
  • 3 dkg élesztő élesztő,
  • kristálycukor
  • A tetejére:
  • 15 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg darált mák vagy dió

Elkészítés:

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom, és a többi hozzávalóval együtt alaposan kidolgozom. Fánkszerű, lágy tészta legyen. Akkor jó, ha már hólyagosodik és leválik a kézről. Ezután háromszorosára kelesztem. A gyúródeszkát belisztezem, a tésztát ráborítom, óvatosan kinyújtom, nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrom.

Egy nagy lábasba vizet öntök, kb. 3/4-ig, ráterítek egy konyharuhát, ezt zsineggel a lábashoz szorosan odakötöm. Ha forr a víz, a tésztákat rárakom a konyharuha tetejére, lefedem egy akkora fémtállal, ami befedi. A forró gőzben alakul ki a tészta állaga. Kb. 15 perc alatt készül el. A gombócokat tálra rakom, olvasztott margarinnal meglocsolom, ízlés szerint cukrozott mákkal vagy dióval gazdagon meghintve tálalom.

Megjegyzés:

Ezt a receptet egy ismerősömtől kaptam, nagyon finom, könnyű és laktató.

A receptet Szmaria45 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák