Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 citrom
270 g krémsajt
40+10 g cukor
1 csipet fahéj
50 g vaj vagy sütőmargarin
180 g háztartási keksz
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor
300 g natúr joghurt
Elkészítés
Kapcsoljuk a sütőt 180 fokra. Magas hőmérsékleten olvasszuk fel a vajat vagy sütőmargarint mikrohullámú sütőben, a kekszet pedig daráljuk le. Keverjük hozzá a folyékony vajat vagy sütőmargarint, a 40 g cukrot, valamint a csipetnyi fahéjat. Dolgozzuk össze alaposan egy villával. Béleljük ki sütőpapírral egy tortaforma alját (minél magasabb tortát szeretnénk, annál kisebb átmérőjű tortaformát használjunk), majd helyezzük bele a kekszmorzsás alapot. Egyenletesen oszlassuk el a masszát a tortaformában, majd toljuk be a sütőbe és süssük 10 percen keresztül. Ezután vegyük ki a tésztát a sütőből, a hőfokot pedig csökkentsük 160 fokra. Reszeljük le a megmosott citrom héját, levét pedig csavarjuk egy pohárba. Kanalazzuk keverőtálba a krémsajtot és a joghurtot, öntsük hozzá a citrom levét, és a héját, valamint a vaníliás cukrot. Keverjük homogén masszává 2-3 perc alatt robotgéppel, majd egyenként dolgozzuk el benne a tojássárgákat. Egy külön edényben verjünk kemény habot a 10 g cukorral elkevert fehérjéből. Óvatosan forgassuk bele a sajtkrémes masszába, majd oszlassuk el egyenletesen a vajas vagy sütőmargarinos kekszes alapon. Süssük 50-60 percig, illetve amíg a teteje aranyszínűvé nem válik. Ekkor kapcsoljuk ki a sütőt, majd miután langyosra hűlt, szeleteljük fel.