Hozzávalók
- elkészítés:40 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:40 perc
6 sárgabarack
12,5 dkg liszt
1 doboz málna (lehet mélyhűtött is)
3 tojás
1 dl tejszín
1 dl joghurt
4 evőkanál cukor
8 dkg vaj vagy sütőmargarin
porcukor
só
citromfű
Elkészítés
A vajat vagy sütőmargarint egy csipet sóval és két evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáadunk két egész tojást és a lisztet. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, majd beleöntjük a tésztát. A megmosott, megszárított, cikkekre vágott barackot a málnával és a kisebb-nagyobb darabokra tépkedett citromfűvel együtt szépen elrendezgetjük a torta tetején. A sütőt 180 fokra melegítjük. A maradék tojást egy evőkanál cukorral, a tejszínnel, a joghurttal krémesre keverjük, majd az egészet a gyümölcsökre öntjük. Végül a torta tetejét megszórjuk cukorral, aztán 40 percre sütőbe tesszük.