Hozzávalók

• elkészítés:55 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:200 ℃
• sütési idÅ‘:25 perc

• 5 tojássárgája
  12,5 dkg margarin
  18 dkg cukor
  28 dkg liszt
  2 teáskanál sütőpor

• A habos masszához

  5 tojásfehérje
  15 dkg porcukor
  1 evőkanál étkezési keményítő

• Ezenkívül

  3 citrom
  10 dkg cukor
  1 púpozott evőkanál étkezési keményítő
  50 dkg tejszín
  3 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés

A habos masszához a tojásfehérjét az étkezési keményítővel és az átszitált porcukorral nagyon kemény habbá felverjük. A tésztához a margarint a cukorral habosra kikeverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és kanalanként felváltva a tojássárgával hozzákeverjük, majd a masszához még adunk 2 evőkanál hideg vizet. A tészta felét egy 26 cm-es kikent, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe töltjük és elsimítjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 15 perc alatt megsütjük. A habos massza felét a tortalapra öntjük. Sütési idő ugyanakkora sütési hőmérsékletnél. kb. 10 perc. Pontosan tíz perccel a sütés után a tésztát elválasztjuk a formától, ha szükséges levesszük a sütőpapírt, és a tortát sütőrácson kihűtjük. A töltelékhez a citromokat kifacsarjuk, 125 ml vízzel és a cukorral összekeverjük, és felfőzzük. Az étkezési keményítőt kevés hideg vízzel elkeverjük, a citromlevet besűrítjük vele, és hűlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá felverjük, és a hideg citromos főzettel elkeverjük. Az egyik tortalapot vastagon megkenjük a citromkrémmel, és a másik lapot rátesszük. A torta oldalát és tetejét is a krémmel bekenjük. A tortát megszórjuk kókuszreszelékkel, és tálalásig hűtőben tartjuk.

Hasonló kategóriák

• egybefasírt sütési idÅ‘
• egybefasírt sütési ideje
• zselatin használata