Hozzávalók:
30 dkg liszt , 10 dkg vaj, 3 dkg disznózsír,6 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál tej, 2 tojássárgája, 1 evőkanál rum
Töltelék: 3/4 kg alma, 1 teáskanál fahéj, 10 dkg mazsola,10 dkg mogyoró (ha nincs, a dió is megteszi) 10 dkg porcukor
Elkészítés:
A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzátesszük a zsírt, porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a rumot, és az egészet könnyedén összegyúrjuk. Két órát hideg helyen pihentetjük. Aztán két részre osztjuk. Az elsőt kinyújtjuk a lisztezett deszkán, és a nyújtófára tekerve – így kevésbé szakad – a tepsibe rakjuk. Beborítjuk hámozott, vékony szeletekre vágott almával, megszórjuk mazsolával, fahéjjal, darált mogyoróval és porcukorral. Befedjük a másik kinyújtott lappal, megkenjük tojássárgájával, és meghintjük vagdalt mogyoróval.
Előmelegített, középforró sütőben sütjük. Szeletekre vágjuk, vaníliás cukorral meghintjük.
A receptet beküldte: dobos