Hozzávalók:
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss bazsalikom
- 3 nagyobb paradicsom
- 10 dkg reszelt sajt
- 5 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- 20 dkg tészta
- reszelt parmezán
Elkészítés:
A fokhagymát megpucoljuk, majd fokhagymanyomón átpréseljük. A bazsalikomleveleket megmossuk és megszárítjuk. A paradicsomokat néhány másodpercig forró vízben tartjuk, majd a héjukat lehúzzuk és felszeleteljük. A paradicsomot, az összepréselt fokhagymát és a bazsalikomleveleket sóval és borssal összeturmixoljuk, s apránként hozzátesszük az olívaolajat és a reszelt sajtot is. A kész szószt friss tésztával és frissen reszelt sajttal vagy parmezánnal tálaljuk.