Hozzávalók:
A tésztához (6 rúdhoz):
• 80 dkg liszt
• 40 dkg főtt áttört burgonya
• 33 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• csipetnyi só
• 1,3 dl tejföl
• 1,3 dl meleg tejben futtatott 1,3 dkg friss élesztő (v. 1 púpos teáskanál szárított)
• tojássárgája szükség szerint

Diós töltelékhez (3 rúdhoz):
½ dl tej
1 zacskó vaníliás cukor
15 dkg porcukor (v. ízlés szerint kevesebb)
20 dkg darált dió
1 (bio)narancs lereszelt héja
½ narancs leve
kevés rum v. rumaroma
1 ek. apróra vágott kandírozott narancshéj (ha van)
szükség szerint kevés zsemlemorzsa

Mákos töltelékhez (3 rúdhoz):
1 dl tej
1 zacskó vaníliás cukor
15 dkg porcukor (v. ízlés szerint kevesebb)
20 dkg darált mák
1 (bio) citrom lereszelt héja
kb. ½ citrom leve
1 ek. apróra vágott kandírozott citromhéj (ha van)

Elkészítés:
A tésztához az összes hozzávalót összegyúrjuk, 1 órát kelesztjük, majd hat adagra osztjuk, amelyeket egyenként kinyújtunk és megtöltünk. A rudakat kizsírozott tepsibe tesszük, tojássárgájával megkenjük, fél órát hideg helyen szikkasztjuk, majd újra bekenjük tojássárgájával. Tetejét kicsit megszurkáljuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük.
Töltelékek készítése:
– Diós:
A tejet, vaníliás cukrot, porcukrot, diót összekeverjük, felmelegítjük, majd 1 narancs lereszelt héjával, ½ narancs levével és – ha van –1 ek. apróra vágott kandírozott narancshéjjal ízesítjük. Egy éjszakát hűtőben állni hagyjuk. Másnap rumot/rumaromát keverhetünk még bele.
– Mákos:
A tejet, vaníliás cukrot, porcukrot, mákot összekeverjük, felmelegítjük, majd 1 citrom lereszelt héjával, ½ citrom levével – vagy ízlés szerint kevesebbel -, és – ha van – 1 ek. apróra vágott kandírozott citromhéjjal ízesítjük. Ennek a tölteléknek is jót tesz, ha egy éjszakát a hűtőben állni hagyjuk. Még finomabb, ha meggylekvárt kenünk alá.

Tanácsok:
Frissen is kitűnő, de minél többet áll, annál finomabb és puhább lesz, a főtt krumpli miatt! De ha sokáig el akarod tartani, jól dugd el! :-)

A receptet beküldte: Lilly1