Hozzávalók: 50 dkg krumpli 2 fej vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 1 dl tej fél pohár tejföl babérlevél só bors Elkészítés: Meghámozom az egyik hagymát, negyedbe vágom, és sós vízben a babérlevélel elkezdem főzni. Amíg fő, megpucolom a másik hagymát és a krumplit is. A második hagymát apróra vágom, és az olajon pirosra pirítom. Amikor a […]
Hozzávalók: 1 kg burgonya víz só majoránna pirospaprika olaj liszt 2 dl tejföl Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy jól ellepje, majd sóval, majoránnával odatesszük főni. Világos rántást készítünk, levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, belekeverjük a tejfölt. Ha a krumpli megpuhult, a rántással besűrítjük, majd újra felforraljuk. Egy-két percig […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli 4 tojás 4 db 5-7 cm-es füstölt házikolbász vagy főzőkolbász 1 kisebb fej hagyma 2 db babérlevél 5 evőkanál liszt 2 dl tejföl só 1 mokkáskanál pirospaprika ízlés szerint ecet 1 evőkanál zsír vagy olaj Elkészítés: A krumplit meghámozom, apró kockára vágom, és annyi sós vízben teszem fel főni, hogy kétujjnyira […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli 3-4 db babérlevél pici ételízesítő só bors 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál cukor A rántáshoz: kevés olaj 1 evőkanál liszt 1 kis fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika Elkészítés: Megpucolom a krumplit, majd vékony (kb. fél centis) karikára vágom. Felöntöm vízzel, hogy jól ellepje. Befűszerezem (só, bors, babérlevél, ételízesítő). Kb. fél […]
Hozzávalók: 1 kg újkrumpli 3-4 szál újhagyma a zöldjével együtt 2 dl tejszín 2 teáskanál kukoricakeményítő A petrezselyemkrémhez: 3 csokor petrezselyemzöld kb. 5 dkg blansírozott mandula 4 + 1 evőkanál jó minőségű olívaolaj 1 dundi gerezd fokhagyma só bors Elkészítés: Először a petrezselyemkrémet készítem el, ami nem más, mint petrezselyempesto sajt hozzáadása nélkül. A nagyobb […]
Hozzávalók: 80 dkg nyers tisztított burgonya, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 evõkanál olaj, 2 babérlevél, 1 evõkanál finomliszt, 2 dl tejföl, 1 evõkanál vegeta, 1 teáskanál piros fûszerpaprika. Elkészítés: Az olajat felforrósítom, rászórom a lisztet és világos zsemleszínûre pirítom. A tûzrõl lehúzva belekeverem a megtisztított és nagyon finomra aprított vöröshagymát meg a pirospaprikát. Jól összekeverem, […]
Hozzávalók: 60 dkg tisztított krumpli (nem szétfövő fajta), 2 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 csokor zellerzöld (vagy 1 cikk zeller és 1 evőkanál vágott petrezselyem), 1 evőkanál vegeta, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 pici fej vöröshagyma, kevés só, csipetnyi porcukor, csipetnyi törött fehér bors. Elkészítés: A krumplit egyforma kis kockákra vágjuk. Lábosban felforrósítjuk az olajat, […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli fél hagyma (elhagyható) pirospaprika (elhagyható) só bors babérlevél majoránna ecet liszt 2 dl tejföl Elkészítés: A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát (1-2 mokkáskanál ízlés szerint). Hozzáadjuk a kockárva vagy nagyobb hasábokra vágott krumplit, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli 2-3 babérlevél só bors majoranna ételízesítő 1 kis pohár tejföl liszt és olaj a rántáshoz tojás Elkészítés: A krumplit meghámozom, karikára vágom, annyi vizet öntök rá, hogy ne lepje el a krumplit teljesen. Belerakom a babérlevelet, és ízlés szerinz fűszerezem. Ha a krumpli félig megfőtt, annyi egész tojást ütök bele, ahányan […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli,(lehetőleg a sárga, szétfővős fajta) 2 ek olaj Jó sok apróra vágott vöröshagyma, min. egy fej 2 dl tejföl 1 ek liszt só bors pirospaprika natúr vegamix vagy más ételízesítő, de nem ízfokozós borzalom… őrölt babér őrölt kömény zöldpaprika paradicsom piros arany Elkészítés: Az olajon világosra dínszteljük, sütjük a hagymát, a tűzről […]