Hozzávalók:
1,5 kg káposzta
1 kg paprika
fél kg uborka
pár fej vöröshagyma
5 dkg só
30 dkg culor
2,5 dl 10%-os ecet
1 mokkáskanál borkénpor
5 g szalicil
babérlevél
bors
kömény
Elkészítés:
Gyalulgatunk, karikázunk, aki szereti fél kg-nyi zöld paradicsomot is tehet bele. Minden hoszzávaló egy nagy edényben összekeverünk, és 3 napig állni hagyjuk letekarva egy tiszta ruhával. Amikor arra járunk újra- és újra megkeverjük.
Utána üvegekbe töltjük, és a saját levével feltöltjük az üvegeket. Lezárni az üvegeket és mehetnek a spájzba.
Tanácsok:
Ha nincs benne a tartósító, frissen is lehet fogyasztani.
A receptet beküldte: Rozália