Hozzávalók:
4 szelet tarja vagy karaj
20 25 dkg darálthús
1.2 gerezd foghagyma
só bors paprika
fogpiszkáló
babérlevél
1 fej kishagyma
1.2 kanál liszt
1pohár tejföl
2 tojás
liszt a galuskához.
vegyesvágottsavanyúság

Elkészítés:
a szelethúsokat kikloffoljuk és besózzuk a darálthúst összeálitjuk beletesszük a sót, borsot ,őröltpaprikát és a foghagyma reszelve jól összedolgozzuk és a szelethúsokra szétosztjuk . majd a húst feltekerjük és a fogpiszkálóval vagy hústüvel megtüzzük hogy ne bomoljon ki a tekercs. majd egy edénybe vizet sót babérlevelet és a fejhagymát feltesszük főni és beletesszük a hústekerceket. készre pároljuk fedőalatt ha megpárolódot kivesszük a léből a hústekercseket és a léhez a tejfölból és a lisztből habarást készitünk. majd a levetbehabarjuk vele kiforralás után még útánna izesitjük és készre hagyuk .a húsokból eltávolitjuk a fogpiszkálót és négy öt szeletre vágjuk a hústekercseket. végén gakuskát főzünk a kéttojásból és a lisztből .tálalásnál galuska négy öt szelethús és rá a tejfölös szóssz kerül. és savanyúval kináljuk finom laktató jó étvágyat hozzá

Tanácsok:
hogy még gusztább legyen a szeletelésnél a végeket egyenesre vágjuk és apróra daraboljuk a nyesdének hozzá adhatjuk a tejfölös szószhoz kiadósabb igy.

Elkészítési idő: 1 perc

A receptet beküldte: feketeerzsi