Hozzávalók
- elkészítés:50 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:30 perc
8 tojás
8 evőkanál porcukor
8 evőkanál liszt
35 dkg túró
2-3 evőkanál kristálycukor
5 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja- A tetejére
baracklekvár
vaníliás porcukor
Elkészítés
Egy közepes méretű tepsit papírral kibélelünk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A túrót áttörjük, a kristálycukorral, mazsolával és a reszelt citromhéjjal elvegyítjük. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, és a sárgákat óvatosan hozzáadjuk. A masszát két részre osztjuk. Az egyik felébe a lisztet keverjük, a másik felét pedig óvatosan a túrókrémbe forgatjuk. A lisztes massza kétharmadát a tepsibe simítjuk, erre a túrós keveréket tesszük, végül a tetejét a maradék piskótamasszával berácsozzuk. A rácsok közé baracklekvárt töltünk, és a süteményt az előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, kockákra vágjuk, vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk. Nagyon finom, egyszerű sütemény.