Hozzávalók:
A csokoládés felverthez:
10 dkg liszt
12 dkg cukor
6 tojás
2 dkg vaj
2 dkg kakaópor
porcukor a díszítéshez
A gesztenyekrémhez:
10 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
rum

Elkészítés:
A tojásfehérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük.A megmaradt cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával, hozzáadjuk a fehérjehabot, majd a lisztet és óvatosan simára keverjük. A kakaóport 2 dkg olvasztott vajjal simára keverjük, majd a felverthez adjuk.Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, majd 180 fokos sütőbe készre sütjük. Az áttört gesztenyemasszát habosra keverjük vajjal és cukorral, végül egy kevés rummal ízesítjük. A lehült csokoládés felvert tésztát kiborítjuk a tepsiből, leválasztjuk róla a sütőpaírt, majd félbevágjuk. Megtöltjük a gesztenyekrémmel, és a hűtőben jól lehűtjük. A felszeletelt csokis-gesztenyés szeletet porcukorral meghintve tálaljuk.

A receptet beküldte: Kicsivuk