Hozzávalók:
• 25 dkg méz
• 1 dl tej
• 4 dkg darált dió
• 2 tojás
• negyed mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• egy csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 30 dkg liszt
• baracklekvár
• tortabevonó

Elkészítés:
Először vajazd, majd liszttel hintsd ki egy kisebb, zománcozott tepsi alját. A mézet takaréklángon kevergetve melegítsd.
Vedd le a langyos mézet a tűzről, és add hozzá a tejet, a darált diót, a tojások sárgáját, a szódabikarbónát, az őrölt szegfűszeget, az őrölt fahéjat, egy csipet sót és a citrom reszelt héját.
A mézes pépet keverd habverővel körülbelül 5 percig, majd kisebb adagokban dolgozd bele a lisztet.
A megmaradt tojásfehérjét verd kemény habbá, és egy főzőkanállal finoman forgasd a tésztába. A sűrű masszát öntsd a kivajazott tepsibe, és egyenletesen kend szét benne.
Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe, és mérsékelt tűzön süsd körülbelül 25 percig, amíg a teteje világosbarnára pirul. Ha lehűlt, metéld le a szélét, és a lágy, de szívós tésztát vágd körülbelül 3×5 centiméteres darabokra, majd pihentesd szobahőmérsékleten 2-3 napig. Végül az egyes téglalapokat szeld ketté, a közepét kend meg sűrű baracklekvárral, majd az egymásra helyezett lapokból álló, töltött mézeskalács-kockákat még 1 napig pihentesd. Olvasztott tortabevonót csorgass a tetejükre.

A receptet beküldte: Akira001