Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:20 perc

• 5 evőkanál olaj
  0.5 kiskanál só
  1.7 dl tej
  4 dkg élesztő
  4 evőkanál cukor
  35 dkg liszt
  1 tasak vaníliás cukor
  1 db tojás

• A tetejére

  6 evőkanál zsemlemorzsa
  1.5 kg szilva
  5 dkg mandulaforgács
  3 evőkanál cukor
  0.5 kiskanál fahéj

Elkészítés

A kelt tésztához az olajat, a sót és a lisztet tálba tesszük. A tejet az élesztővel, a cukorral, a vaníliás cukorral, ízlés szerint 1 tojással elkeverjük, és a liszthez öntjük. A hozzávalókat kézi mixer dagasztókarjával, vagy robotgépben nyújtható tésztává gyúrjuk. Ezután rövid ideig még kézzel dagasztjuk, cipót formálunk belőle, és szobahőmérsékleten letakarva körülbelül 30 percig kelesztjük. A sütőt 220 °C-ra (légkeveréses sütő 200 °C, gázsütő 4-5-ös fokozat) előmelegítjük. Kikenjük a tepsit, vagy sütőpapírral kibéleljük. Ha nem mély tepsiben sütjük a tésztát, a papír szélét behajtva peremet formálunk, hogy a sütés közben keletkező gyümölcslé ne tudjon kifolyni. Kinyújtjuk a tésztát a tepsiben, és villával megszurkáljuk. Rászórjuk a zsemlemorzsát, és még 15 percig kelesztjük. Közben megmossuk a szilvát, lecsepegtetjük, hosszában kettévágjuk, és kivesszük a magját. A fél gyümölcsöket is kettévágjuk, majd szorosan egymás mellé, tetőcserépszerűen a tésztára rakjuk a negyedeket, és rászórjuk a mandulaforgácsot. Még egy rövid ideig kelesztjük a tésztát. Az előmelegített sütőben 25-35 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, és azonnal megszórjuk a cukorral és fahéjjal. A teljesen beérett szilva igen zamatos, lédús, így nem csoda, hogy olyan fejedelmi süteményeket készíthetünk belőle.

gyermekkel is készíthető