Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:10-12 perc

• 1/2 citrom reszelt héja
  6-8 csepp citromaroma
  2 cs. habfixáló
  5 dl tejszín
  40 dkg dinnyebél
  1 csapott teáskanál sütőpor
  2-3 dkg étkezési keményítő
  7-8 dkg liszt
  1 cs. vaníliás cukor
  10 dkg cukor
  3 tojás
  a tetejére porcukor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Közben beleszórunk 7-8 dkg cukrot, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Egyenként belekeverjük a tojássárgákat, rászitáljuk, majd beleforgatjuk a keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. A masszát sütőpapírral kibélelt kb.37×32 cm-es tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, 200 fokon ( gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 10-12 percig sütjük. A piskótát cukorral meghintett nedves konyharuhára borítjuk, majd a ruha szélét ráhajtva hűlni hagyjuk. A dinnyéből karalábévájóval apró golyókat kanyarítunk ki, és konyhai törlőpapírra téve lecsöpögtetjük. A tejszínt a maradék cukorral kemény habbá verjük, közben beleszórjuk a habfixálót. Hozzáadjuk a citromaromát és a citromhéjat, majd a krémet úgy kenjük a piskótára, hogy körben kb. 3 cm-es sávot szabadon hagyunk. A dinnyegolyókat kissé a krémbe nyomkodjuk, majd a piskótát a konyharuha segítségével, a keskenyebbik oldalánál fogva feltekerjük. Porcukrot szitálunk rá, felszeleteljük, és papír minyonformákba tesszük.

gyermekkel is készíthető