Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Piskótához

  6 tojás
  8 ek. cukor
  1,5 ek. víz
  8 ek. finomliszt
  fél csomag sütőpor

• Krémhez

  4 pohár tejszín (2 dl-es)
  6 tojássárga
  15 dkg porcukor
  1 narancs
  fél vanília rúd belseje, vagy egy csomag vaníliás cukor
  5 dl tej
  fél csomag zselatin, vagy 1 zselatinfix
  őszibarack befőtt

Elkészítés

Sütünk egy hat tojásos piskótát, ha kihűlt, négy részbe vágjuk. Krém: a tejszínt kemény habbá verjük, és hűtőbe tesszük. A 6 tojássárgát a 15 dkg porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a narancs reszelt héját, és a vaníliát. Jól elkeverjük, és forrásig főzzük, állandó keverés mellett. Hagyjuk teljesen kihűlni. 1 dl tejben felfőzzük a zselatint, és langyosan belekeverjük a tojáskrémbe. Ha zselatinfixet használunk akkor csak beleszórjuk a tojáskrémbe, és jól elkeverjük, (nekem ez jobban bevált). Utána óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot. Egy 4 l-es lábast kiöblítünk vízzel, a barack befőttet vékony szeletekben beletesszük, majd a krémből kb. 2 cm vastagon kenünk rá, utána egy tortalap, ezt meglocsoljuk a befőtt levével, de lehet rummal is. Újra krém, ezt megrakjuk barackszeletekkel, tortalap, locsolás, krém, gyümölcs, tortalap. Hűtőbe tesszük egy éjjelre, majd egy tálba engedünk forró vizet, beleengedjük a lábost, kiemeljük, és óvatosan megmozgatjuk. Ha mozog a torta egy tálcára fordítsuk át. Hűtést igényel. Lehet készíteni friss gyümölcsből is, (narancs, mandarin, barack). Narancsnál vigyázni kell, mert hamar keserűvé válik.