Hozzávalók:
A tésztához:
10 dkg mazsola
10 dkg fekete szemű mazsola
3 evőkanál rum
5 dkg élesztő
1/8 liter tej
10 dkg cukor
10 dkg vaj vagy margarin
5 dkg zsír
50 dkg liszt
1 tojás
1/2 teáskanál só
fahéj
vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
10 dkg mandula

Ezen kívül:
10 dkg vaj
6 dkg cukor
5 teáskanál porcukor

Elkészítés:
A mazsolákat áztassuk a rumban. Az élesztőt egy kevés cukorral futtassuk fel langyos tejben. Meleg helyen, 10-15 percig kelesszük. A maradék cukrot, a zsírt és a többi hozzávalót keverjük össze. A mazsolát adjuk hozzá, majd 1 órát pihentessük. A tésztát kenyér formára alakítjuk, a széleit alufóliával határoljuk, hogy ne csússzon szét. A tepsit sütőpapírral rakjuk ki, tegyük bele a tésztát, 30 percet hagyjuk állni, majd 180 fokos sütőben 65–70 percig süssük. Ha megsült, a meleg püspökkenyeret olvasztott vajjal kenjük be, és szórjuk meg cukorral.

Elkészítési idő: 180 perc

A receptet beküldte: ördög