Soproni babos pogácsa II.

Hozzávalók:

  • 1 kg finomliszt
  • 5 dkg szójaliszt
  • 40 dkg fÅ‘tt tarkabab
  • 40 dkg zsír
  • 5 dkg élesztÅ‘
  • 2 dl tejfel
  • 2 egész tojás
  • só
  • Å‘rölt bors

Elkészítés:

A főtt babot húsdarálón ledaráljuk, hozzáadjuk a zsírt, élesztőt, tejfelt, szójalisztet, ebből lágy kovászt készítünk, 10-15 percig pihentetjük. Hozzáadjuk lisztet, jó összedolgozzuk, 15 percig újra pihentetjük. A megkelt tésztát kinyújtjuk, megvagdaljuk, kiszaggatjuk, tetejére 1-1 főtt babot dugunk, tojással megkenjük, közepes meleg sütőben 20-25 percig sütjük. Soproni kékfrankos jól csúszik mellé.

Megjegyzés:

A receptet Pócza Jánosné küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Babos pogácsaHozzávalók: Babos pogácsa 40 db pog. készítéséhez finomliszt 100 dkg főtt tarkabab 40 dkg zsír 401 dkg élesztő 5 dkg tejföl 2 dl egész tojás 2 db só 2 dkg...
  2. Tepertős pogácsaHozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag sütőporral keverve 2 tojássárga 2 evőkanál rum csipet só bors tejföl 25 dkg tepertő olvasztott zsír Elkészítés: A sütőporral kevert lisztből, tojássárgákból a rummal,...
  3. Szezámos pogácsaHozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg sütőmargarin 2 dl tejföl 2 tojássárga 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 1 dl tej az élesztő futtatásához szezámmag Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a...
  4. Részeges pogácsaHozzávalók: 1.2 kg. liszt 75 dkg. főtt, áttört burgonya 25 dkg. RAMA 15 dkg. sertészsír 25 dkg. darált tepertő 2 csapott evőkanál só 5 tojás 1 sütőpor 1 csomag élesztő...
  5. Tojásos pogácsaHozzávalók: 20 dkg liszt 12 dkg vaj 1 kávéskanál porcukor 3 főtt tojás sárgája fél kávéskanál só köménymag, só, kevés reszelt sajt a megszórásához Elkészítés: Összemorzsoljuk a lisztet a vajjal,...