Hozzávalók:
- 50 dkg liszt 1 csomag sütőporral keverve
- 2 tojássárga
- 2 evőkanál rum
- csipet só
- bors
- tejföl
- 25 dkg tepertő
- olvasztott zsír
Elkészítés:
A sütőporral kevert lisztből, tojássárgákból a rummal, sóval, borssal és annyi tejföllel, amennyi szükséges, könnyű tésztát gyúrunk. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, olvasztott zsírral megkenjük, az apróra vagdalt tepertő negyedrészével megkenjük, és mint a vajastésztát szokás, összehajtogatjuk. A nyújtást, zsírral kenést és tepertős beszórást négyszer ismételjük, félóráig pihentetjük, kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét megvagdaljuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással kenjük, erős tűz mellett megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Fazekas Ferencné küldte. Köszönjük!