Hozzávalók:
- 1 kg répa
- 1 kg petrezselyem
- 1 nagyobb zellergumó
- 4 db nagyobb vöröshagyma
- 1 szál póréhagyma
- 1 fej fokhagyma
- 2 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan megmossuk és megpucoljuk. A petrezselyemgyökeret, a répát, zellert és fokhagymát apró lyukú reszelőn lereszeljük (én a sajtreszelőt szoktam használni). A vöröshagymát, a póréhagymát és a petrezselyemzöldét apróra vágjuk. Összekeverjük az egészet és vékonyan elterítve (tepsiben, vagy zsírpapíron) hagyjuk, hogy kiszáradjon (kb. 2-3 nap). Közben időnként meg kell forgatni, hogy egyenletes legyen a száradás. Ezután a kezünk között eldörzsöljük a száradt zöldségeket, hogy finomabb legyen. Jól zárható üvegekbe tesszük. Főzésnél a boltihoz hasonlóan használjuk, de vigyázzunk, mert nincs benne só!
Megjegyzés:
Lehet, hogy nem olcsóbb, mint a bolti, de legalább tudod, mi van benne, és mit teszel az ételedbe, ráadásul a sófelhasználás is csökken, tehát egészséges.
A receptet Wábits Beáta küldte. Köszönjük!