Fahéjas-megyes muffin

Hozzávalók:

  • 4 dl tej
  • 2 tojás
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • 2 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 evőkanál fahéj
  • 3 dl cukor
  • 6 dl liszt
  • 1,5 dl olaj, vagy ugyan ennyi olvasztott vaj
  • egy üveg meggybefőtt (400 g)
  • csipet só

Elkészítés:

Az összetevőket a meggy kivételével összedolgozzuk (robotgéppel is lehet), majd a meggyet vagy a tésztába keverve, vagy a papírformákba adagolva hozzáadjuk, kinek hogy egyszerűbb. Előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sül, csak arra kell figyelni, hogy 5-6 perc után a sütőt kicsit lejjebb kell csavarni, hogy a muffin jobban át tudjon sülni.

Megjegyzés:

Nálunk hatalmas sikert aratott, már sütés közben is (az illatok miatt) az egész család a konyhába gyűlt, később pedig nem tudtam hova eldugni, hogy ne egyék megy a vendégek elöl.

A receptet Kriszti küldte. Köszönjük!