Hozzávalók: 75 dkg csontozott, sovány marhahús, 3 db újhagyma, 5 cl szójaszósz, 8 cl víz, 2 és fél cl kukoricaliszt, só, csipetnyi cukor, olaj. Elkészítés: Vágjuk a húst fél cm széles, három cm hosszú csíkokra. Keverjük össze a lisztet, és a szójaszószt a vízzel. Ízesítsük cukorral, sóval. A keverékkel kenjük át a húsdarabokat, majd pihentessük […]
Hozzávalók: 80 dkg zöldbab 1 csokor újhagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál borecet 4 evőkanál olaj Elkészítés: A zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk két-három cm-es darabokra. A zöldhagymát megtisztítjuk, megmossuk, felkarikázzuk a zöldjével együtt. A fokhagymát megtisztítjuk, összetörjük. Sós vízben megfőzzük a zöldbabot, leszűrjük, lecsepegtetjük és lehűtjük. Salátás tálba öntjük az ecetet, beledolgozzuk az olajat, megszórjuk […]
Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé 1 közepes fej hagyma 3 gerezd fokhagyma liszt pirospaprika só 2 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt olaj vaj Elkészítés: A csirkemellszeleteket sózom, és kivajazott tűzálló tálba teszem. A hagymát karikára vágom, és a hússzeletekre terítem. Összekeverek 2 evőkanálnyi lisztet sóval, borssal, pirospaprikával, és ezt a keveréket a hagymára szórom. A […]
Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg reszelt Cheddar sajt 1 evőkanál olívaolaj 1 fej lilahagyma 1 teáskanál szárított élesztő 1 teáskanál magos mustár vagy mustárpor 3 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (nálam: metélőhagyma, rozmaring és bazsalikom) só csipet cukor balzsamecet langyos víz Elkészítés: A vizet összekeverjük a cukorral és az élesztővel, majd hagyjuk pihenni egy […]
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb (lehet marha is) 50 dkg hagyma 50 dkg gomba 2-3 sárgarépa 1 dl bor paprika pár cikk fokhagyma só bors kevés olaj Elkészítés: A húst szeletekre vágom, kiklopfolom, sóval, borssal fűszerezem. A hagymát és a sárgarépát apróra vágom, és tűzálló tálban egy keves olajjal párolni kezdem. A húst rárakom, és egy […]
Hozzávalók: 4-5 szelet marha színhús 4-5 fej nagyobb hagyma 60 dkg burgonya zsír olaj só bors mustár flekken fűszerkeverék Elkészítés: A húst szeletekben kérem már a hentestől, de ha egyben van, akkor bő 1 cm-esre szeletelem. Kicsit kiklopfolom, de csak gyengéden. Megkenem mustárral, sózom, megszórom flekken fűszersóval, borssal. Meglöttyintem egy kevés olajjal, és egy éjszakára […]
Hozzávalók: 6-7 nagyobb paradicsom 25 dkg rizs 3 szál újhagyma erőleveskocka só bors grillfűszer olívaolaj Elkészítés: 1.) A paradicsomokat megmossuk, az aljukat levágjuk – mint egy kalapot, és a belsejüket egy kanállal kikaparjuk. Papírtörlőre tesszük néhány percre, amíg lecsorog róla a lé. Sózzuk, borsozzuk a belsejüket. 2.) 25 dkg rizst kb. 6 dl vízzel megfőzzük. […]
Hozzávalók: 8 tojás 8 fej hagyma 15-20 dkg trappista sajt 3-4 dl tejföl só liszt olaj sütőmargarin Elkészítés: A tojásokat megfőzöm, megpucolom, tojásszeletelővel karikára vágom. Amíg a tojás fő, megtisztítom a hagymát, 4-5 milliméteresre felszeletelem, karikákra szedem. A hagymakarikákat megszórom liszttel, forró olajban barnára sütöm, lecsepegtetem egy papírtörlőn. Egy tűzálló tálat kikenek margarinnal, és belefektetek […]
Hozzávalók: 2 hagyma 10 dkg fekete olajbogyó 50 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor 2 csipet só 2 kávéskanál barnacukor 1 evőkanál bazsalikom 10 dkg reszelt parmezán 2 csipet őrölt rozmaring 6 tojás 3 dl tej 1,2 dl olívaolaj Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük. Margarinnal kikent muffinformába rakjuk. (A szilikonos formát nem kell kikienni!)Előmelegített sütőben 25-30 percig […]
Hozzávalók: 60 dkg sovány marhaoldalas 3 fej vöröshagyma kevés zsiradék 1/2 kg főtt krumpli Elkészítés: A marhaoldalast előzőleg megfőzöm húslevesnek. A puhára főtt húst kicsontozom, lehártyázom, hogy csak a színhús maradjon, megsózom, majd serpenyőben kevés zsiradékon aranyszínűre sült felkarikázott hagymára helyezem, és együtt sütöm tovább, míg a hús is megpirul kissé. Előmelegített tálra szedem, és […]