Tejfölös csuka

Hozzávalók:

  • 2 db kisebb csuka (kb. 12szelet)
  • fehérbors
  • majoranna
  • 1 kávéskanál ételízesítő
  • 1 fej vöröshagyma
  • fokhagyma
  • 1 dl fehérbor
  • 2 kanál tejföl
  • liszt
  • vaj

Elkészítés:

A halat megpucoltuk, alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Besózzuk, félretesszük. A vajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, beletesszük a halszeleteket, megszórjuk 1 kanál ételízesítővel, fehérborssal, majd fedő alatt pároljuk. Pár perc múlva megforgatjuk, és tovább pároljuk a fedő alatt. Miután szépen kifehéredett, megszórjuk majorannával, a borral megöntözzük. Közben a tejfölt kikeverjük a liszttel, és a tűzről levéve óvatosan hozzákeverjük. A végén belemorzsoljuk zúzott fokhagymát adunk hozzá. Ha szükséges, a végén sózzuk még. Kockára vágott sült burgonyával tálaljuk.

Megjegyzés:

A tejföl és liszt kikeveréséhez adunk az étel levéből, és levesszük a tűzről, nem lesz csomós a habarás.

A receptet és a fotót Judit küldte. Köszönjük!