Tejfölös burgonyaleves

Hozzávalók:

  • 60 dkg burgonya,
  • 6 dkg füstölt szalonna,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 evőkanál liszt,
  • 1 dl tejföl,
  • só,
  • bors,
  • köménymag,
  • pirospaprika

Elkészítés:

A füstölt szalonnát csíkokra metéljük, zsírját lábosban kiolvasztjuk, majd üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát. Megszórjuk köménymaggal, pirospaprikával és állandóan kevergetve 1 percig pirítjuk. Felöntjük 1 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt puhára főzzük. A tejfölben csomómentesre keverjük a lisztet, és a levest behabarjuk.