Hozzávalók:
30 dkg liszt
10 dkg natúr vajkrém
1 mokkáskanál sütőpor
10 dkg magos édes (csemege) mustár
3 tojássárgája
1 csokor petrezselyem
1 csomag újhagyma
só
fehérbors
Elkészítés:
A petrezselymet tisztítás után apróra vágjuk. Az újhagymákat felaprítjuk úgy, hogy a vastagabb szálakat hosszában is félbevágjuk, majd szeleteljük.
A lisztet a sütőporral, a sóval és a fehérborssal elkeverjük, majd a vajkrémmel, a mustárral, 2 tojás sárgájával és a felaprított petrezselyemmel és újhagymával összedolgozzuk.
Egy órán át hűtőszekrényben pihentetjük. Miután a tésztát a hűtőből kivesszük, várunk, amíg megmelegszik egy kicsit, majd 1 cm vastagra nyújtjuk. Apró pogácsákat szaggatunk belőle, tojássárgájával megkenjük, és előmelegített sütőben nagy lángon 25 perc alatt aranysárgára sütjük.
Tanácsok:
Fehérbor mellé kínáljuk.
A receptet beküldte: csorieva