Hozzávalók:

• A gnocchihoz:
• 50 dkg krumpli
• kb. 12 dkg liszt
• 1 tojás
• só
• szerecsendió
• 1 evÅ‘kanál reszelt sajt
• A mártáshoz:
• 1 csomag Knorr Bolognai spagetti Rafinéria
• 30 dkg darált pulykacomb
• 3 evÅ‘kanál olívaolaj
• só
• oregánó
• 2,5 dl víz
• 0,5 dl száraz fehérbor
• 1 csomag Knorr Sajtszósz Rafinéria
• 2 dkg vaj
• 2,5 dl tej
• 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A krumplit sós vízben, héjában megfőzzük, melegen meghámozzuk, áttörjük, kihűtjük. Fűszerezzük, belekeverjük a tojást, a lisztet és a sajtot. Lisztezett deszkán hengereket sodrunk belőle, 2 centis darabokra vágjuk, villával formázzuk a tetejét, liszttel behintjük, sós vízben kifőzzük, leszűrjük.

Elkészítjük a Bolognai ragut: az olajon megpirítjuk a húst, sózzuk, oregánóval fűszerezzük, levét elfőzzük. Rászórjuk a Knorr Rafinériát, felöntjük a vízzel és a borral, kevergetve puhára főzzük.

Közben a sajtmártást is megfőzzük a tasakon található utasítás szerint.
A gnocchit a bolognai mártással rétegezve kikent tűzálló tálba tesszük, tetejére öntjük a sajtmártást, megszórjuk reszelt sajttal, forró sütőben átmelegítjük.

Megjegyzés:

A receptet Kránicz Józsefné küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• filézett pulykacomb recept