Hamuzsák (Torockói süti)

Ez a porszerű anyag az égetett timsó, ami a receptben szerepel. A receptet Gyuris Mátyásné küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák Timsót mivel helyettesíthetjük? Mivel helyettesíthető a timsó Dobálós savanyúság timsó nélkül…

Forgácsfánk

célra viszont kiválóan alkalmas, mivel természetes állapota igen finom ízt és illatot kölcsönöz az ételnek. Aromaanyagainak érintetlensége következtében sokan alkalmazzák salátaöntetekhez is. Majonézhez azonban ne használjuk, mert a túl intenzív…

Halászlé (eredeti)

esetben a halon marad. A halat belezzük, ikrát/tejet, májat (vigyázzunk az epehólyagra) külön rakjuk. Fejet levágjuk, a halat kifilézzük. Kopoltyú, szem, keserűfog nem maradhat a halban. A lábosba alulra rakjuk…

Májgaluska székelyesen

Hozzávalók: 15 dkg. máj ( borjú, sertés, vagy szárnyasmáj), 1 db. tojás, 3 dkg. teavaj, ( vagy 1 evőkanál olaj), 3 púpozott evőkanál zsemlemorzsa ( vagy búzadara), 1 mokkáskanál só…

Udon teriyaki – Teriyaki csirke udonnal

tésztát, mindegyikre tegyünk egy-egy mellett, locsoljuk meg őket a szósszal és szórjunk rájuk hagymakarikákat. Jó étvágyat! Tanácsok: A recept 4 személyre szól. Lisztérzékenyeknek más fajta tésztával ajánlott, pl. hajdinából készülttel…

Csokoládés mini torták mandulával

lisztet és a keményítőt tálba halmozom, hozzáadom a cukrot és a vaníliát, majd ráreszelem a hideg vajat. Gyors mozdulatokkal összemorzsolom, majd belekanalazom a tejföllel elkevert tojássárgáját. Összeállítom a tésztát, amit…

Színes gyümölcskenyér (liszt nélkül)

sütemény aljára. A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek. A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverem. Az áttört túrót a tojásos keverékhez adom, elektromos habverővel alaposan összedolgozom. Hozzáadom a citrom…

Keleti fagylalt naranccsal, kardamommal

narancs héját, és tedd félre hűlni. A tojások sárgáját keverd össze a maradék cukorral (6 dkg), majd merőkanalanként adagold hozzá a langyos karamellás tejet. Elegyítsd, és tedd vissza a tűzre…

Töltike szőlőlevélben másképp

a rizs már kb. 80 %-ban megpuhult), megkóstolom, és ha jónak ítélem, minden rántás vagy habarás nélkül ráöntöm a pöszméte 1/3-át. (A lefagyasztott pöszmétét nem kell kiolvasztani, mert meglágyul, fagyosan…

Fasírtfalatok majonézes mártogatóssal

a majonézzel összekeverjük, végül borssal megszórjuk. A fasírtokat kínálhatjuk nagy tálcán, de a szószt érdemesebb kisebb tálkákban kínálni, mivel ebbe fogjuk mártani a golyócskákat. Megjegyzés: A hagymától nem leszünk rettentően…