Töltött őzborda vadászok kedvére
…elkészült zöldséges ragut, majd a sütÅ‘be visszatéve, most már fedetlenül készre sütöm. Amíg a töltött bordám sül, a zöldségek másik felét a darabolt gombával együtt vajon megpárolom. Az elkészült húst…
befőttes üveg bolt
Kölömezi tészta
…a kis kockára vágott tofut, majd sózzuk. Ezek után beborítjuk a másik adag tésztával, majd megszórjuk reszelt sajttal és a megtisztított, feldarabolt gombával. A tetejét fűszerezzük alaposan kaukkfűvel és petrezselyemmel,…
Betti kedvenc spagettije – wokban készÃtve
…meglocsolom citromlével. Mikor a hagyma puhára párolódott, beleteszem a feldarabolt halat, olívabogyót. Jól összesütöm, majd ráöntöm a fÅ‘zÅ‘tejszínt, kis liszttel vagy étkezési keményítÅ‘vel sűrítem, megszórom pirospaprikával, hogy ne legyen sápadt….
Csokoládés-diós szelet
…porcukor 500 ml hideg tejszín Kelt tészta 6 tojásfehérje (közepes méretű) 3 evÅ‘kanál liszt 200 g gyors élesztÅ‘s tészta 100 g apróra darabolt csokoládé 300 g darált dió 6 tojássárgája…
Sertéshúsos tekercs
…és pirítsuk meg benne az apróra vágott hagymát. Vegyük le a tűzrÅ‘l, keverjük hozzá a kenyérmorzsát, a feldarabolt barackokat, a kakukkfüvet, a citromlevet, a felvert tojást, majd sózzuk és borsozzuk….
Tejföltorta gyümölcskocsonya darabokkal
…daraboljuk. A tejfölt a porcukorral gépi habverÅ‘vel felverjük, majd hozzáverjük a 1/2 pohár forró vízben feloldott, langyosra hűlt zselatint. A feldarabolt kocsonyát belekeverjük, és folpack-kal kibélelt kapcsos tortaformába öntjük. HűtÅ‘szekrényben…
Pulyka húsleves
…vízzel, és hozzáadjuk az erÅ‘leveskockákat. (fél literenként 1 darabot). Kb. 2 órán át, lefedve, takarék lángon fÅ‘zzük. 3.) Beletesszük a megtisztított, feldarabolt zöldségeket és a májakat a szívekkel. További 1…
Alexandriai rizses gerle
…finomra vágott hagymával olajban megpirítjuk. A forró vízbe mártott, meghámozott, átpaszírozott paradicsomokat, a megtisztított, apróra vágott fokhagymát, a feldarabolt zöldpaprikát megsózzuk-borsozzuk, ráöntünk néhány kanál vizet, s a madarakat puhára pároljuk….
Gyümölcskenyér
…darabolt diót, aszalt, vagy kandírozott gyümölcsöket apróra vágva, és csokoládét összetördelve. Amikor ezzel megvagyunk, óvatosan hozzákeverjük a tojások habbá vert fehérjéjét. Ez egy nagy Å‘zgerincbe fér bele, én két kisebb…
Spenótos rakott tészta Csili módra, kicsit vega
…tejföl 1 kis üveg lecsó (én házival csináltam, amiben az én kedvemért nem volt paradicsom, de boltit is lehet használni) sajt víz, só, olaj Elkészítés: A tésztából kellÅ‘ mennyiséget fÅ‘zünk…