Hozzávalók:
- 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 50 dkg finom liszt
- 5 dkg élesztő (3 dl meleg vízzel, 1 teáskanál, 2 evőkanál liszttel felfuttatom)
- 1 nagy doboz tejföl
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál só
- 10-15 dkg magvak (tök, napraforgó, len, szezám, kömény)
Elkészítés:
Fontos, hogy minden alapanyag langyos legyen!!! A hozzávalókat lágy tésztává dolgozom, egy kicsit még ragad is (így könnyebben kel). Kb 1-1,5 órát kelesztem, majd újra átgyúrom még egy kis liszttel, hogy rugalmas tésztát kapjak. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom, a tetejét vízzel megkenem, és szórok rá lisztet, majd bevagdosom. Kb. még 1 órát (duplájára) kelesztem. 200 fokos sütőben, alul felül, nem légkeveréssel 40-60 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy készen van-e.
Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés:
Ez a kenyér kb. 2 kg-os, lehet 2 cipóban vagy zsemleformában is készíteni. 1 hétig is eláll.
A receptet és a fotót Loreniko küldte. Köszönjük!