…A megtisztított fürjet kívül-belül megsózzuk, és kevés olajban elősütjük. A sütésből visszamaradt zsiradékhoz adjuk a darabokra szelt vöröshagymát, a karikára vágott sárgarépát, a zellert és a fehérrépát. A zöldséget megpirítjuk,…
…lapjában nem egészen végig átvágjuk. Megmossuk, ruhával jól leszárítjuk, kívül-belül megsózzuk. Tálban a zsemléket tejbe áztatjuk, jól kinyomjuk, összekeverjük a felvert tojásokkal. A megtisztított hagymát és petrezselymet finomra vágjuk, a…
…2 db ostya érdesebbik felét. Az a lényeg, hogy két ostyán belül a két fehér krém közé kerüljön a barna töltelék. A töltelékhez a darált kekszet elkeverjük az ízlés szerinti…
…többi, kockára vágott hozzávalót. Megdinszteljük, majd hozzáadjuk a két nyers tojást, összekeverjük, s ha elkészült, hűlni hagyjuk. A csirkét kívül-belül besózzuk, és a belsejét majoránnával bedörzsöljük.Ezután a kihűlt töltelékkel a…
…töröljük és két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Könnyedén kiklopfoljuk és vajban kisütjük. Amikor belül már nem pirosak, forró tálra szedjük és melegen tálaljuk. A sütéstől maradt vajba beleöntjük a bort…
…a zöldfűszereket apróra vágjuk, és a tejföllel elkeverjük. Hűtőszekrényben pihentetjük. 2. A halakat megtisztítjuk (a hal előkészítését a képgalériában láthatod), eltávolítjuk a pikkelyeket, kívül-belül sózzuk. A citromról levágjuk a héját…
…Az így keletkezett krémmel kenjük be a halat kívül-belül, és hagyjuk egy órát állni. Ezalatt vágjuk fel a másik gyömbért és az egyik chilipaprikát vékony csíkokra hosszanti irányban. Keverjük össze…
…kívül-belül besózzuk. A túrót a tejföllel és az ízlés szerinti fűszerekkel, az apróra vágott kaporral jól elkeverjük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a krumplikat. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egymás mellé…
…a kibelezett cukkinikat gyengén sózom, borsozom kívül-belül, tepsibe teszem. Az olajos halat lecsepegtetem, villával szétnyomkodom. 3 paradicsomot meghámozok, apró darabkákra vágva hozzákeverem a halhoz a bazsalikommal és kevés sóval együtt….
…a sziruppal (vagyis egy részével – azért ne áztassuk el a tortát), megszórjuk porcukorral és kész. Megjegyzés: Sütéssel együtt egy órán belül készen van, nagyon finom, savanykás, omlós, könnyű. A…