Sajtos penne
…a bolognai spagetti alapot (lehet akár milánóival is, de a bolognaival az igazi szerintem. De ez már ízles dolga), kellő mennyiségű vízzel hígítjuk, ahhoz, hogy ne legyen összeálló, de ne…
bolognai sertésborda
Lasagne
Hozzávalók: 1 tasak Knorr bolognai Rafinéria 45 dkg liszt 6 tojás 1 dl olaj 40 dkg sertéscomb 4 dl tej só 5 dkg paradicsompüré 5 dkg parajpüré Elkészítés: A lisztet,…
Gombás penne
Hozzávalók: 25-30 dkg gomba pennetészta 1 fej vöröshagyma kevés olaj, őrölt paprika bolognai vagy milánói szósz Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpárolom, meghintem őrölt paprikával, beleteszem a megtisztított,…
Hamis bolognai tészta – hús nélkül
…összetört fokhagymába. A szósszal összeforgatom a tésztát, és parmezánnal meghintve, friss jégsalátával tálalom. Megjegyzés: Majdnem ugyanolyan finom, mint az igazi bolognai, viszont vegetáriánusoknak és fogyózóknak is remek étel. Cukkini helyett…
Bolognais rakott tészta
Hozzávalók: 50 dkg darálthús 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma kevés olaj 2 csomag bolognai por 75 dkg penne tészta 20 dkg sajt Elkészítés: A felaprózott hagymát olajon megpárolom, hozzáadom…
Bolognai szószos spagetti
…Spagetti tészta Elkészítés: Bolognai spagetti szósz: 2-3 evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a bacont, majd hozzáadjuk a darált húst. Az átsütött húst ízlés szerint sóval, borssal, majoránnával…
Bolognai a’la alyce
Hozzávalók: 0,5 kg spagetti tészta 2 csomag Knorr Bolognai alap 0,5 kg darált hús olaj esetleg hagyma ketchup Elkészítés: Elkészítjük az alapot: kicsi olajon megsütjük a husit, aztán felengedjük vízzel,…
Parmigiana
Hozzávalók: -2 padlizsán -3 evőkanál olíva olaj -500-600g bolognai spagetti szósz* -friss bazsalikom -250g mozzarella sajt -40g reszelt parmezán sajt -30g zsemlemorzsa * boltban kapható félkész állapotban, de magunk is…
Emeletes sertésborda
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj 8 szeletben 1 mokkáskanál őrölt bors 4 vékony szelet angol szalonna 1 fej vöröshagyma 10 dkg reszelt márványsajt (más sajt is jó) 5 dkg füstölt…
Holstein borda
Hozzávalók: 4 vastag szelet kicsontozott sertésborda, 4 tojás, 4 szelet zsemlekenyér, 1 evőkanál kapribogyó, só, bors, pirospaprika, olaj Elkészítés: A kicsontozott sertésbordaszeleteket jól kiveregetjük. Sóval, borssal ízesítjük, kevés olajon mindkét…