Hozzávalók:
4 före
kb.60 dkg burgonya,elözö este megfözve,kihülve(legjobb a nem szétfövö,nem szétmáló fajta)
egy jó nagy csokor petrezselyem(a vastagabb szára nélkül)
só
Delikát
1 dl olivaolaj(vagy napraforgóolaj)
Elkészítés:
A burgonyáról lehúzzuk a héját.Gondosan kb. 1cm x 1cm-es kockákra aprítjuk.
A petrezselyem vastagabb szárrészeit eltávolítjuk.
A leveleket finomra vágjuk egy vágódeszkán.
Az olajat egy magasabb lábosban kicsit melegítjük,de ne legyen sercegö forró.
Beleszórjuk a petrezselyemlevelet,kevergetjük rövid ideig,majd kb, 1 evökanál vizet ráöntünk.
Megszórjuk sóval,a Delikátot is rászórjuk,keverjük,aztán a felkockázott krumplit is beletesszük.
Egyszer jól megkeverjük,de nem szabad péppé alakulnia!
Amint átmelegedett,tálaljuk.
Akkor sikerült jól,ha nagyon zöld,szinte a krumpli nem is látszik a sok petrezselyemtöl.
Remek köret rántott húshoz,töltött húshoz,sült húshoz.
De csak salátával is fogyasztható.
Jó étvágyat hozzá!
Tanácsok:
Ha maradna másnapra,akkor legjobb mikróban újramelegíteni.
A lányom szerint ez az elkészítés a legjobb,ha nagyok lennének a burgonyakockák,az már nem az igazi.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: kovácserika