Húsgombócokkal töltött kelkáposzta
Hozzávalók: 60 dkg darált hús 23 dkg kolbász, héj nélkül – apróra vágva 10 dkg felkockázott pancetta (császárszalonna) 20 dkg reszelt parmezán sajt 1 tojás + 1 tojássárgája 5 dkg…
császárszalonna készítése
Zsebes pulykasült
Hozzávalók: 1 kg pulykamell ízléstől függően 2-5 fej fokhagyma 15 dkg főtt császárszalonna 15 dkg szeletelt bacon só bors kakukkfű 1 húsleveskocka Elkészítés: A pulykamellet előkészítem, megmosom. Hosszirányba, a közepén…
Sült tészta gazdagon
Hozzávalók: 30dkg császárszalonna vagy sonka 1 nagy pohár tejföl 3 gerezd fokhagyma kevés őrölt bors kevés oregano 20dkg trapista sajt 4 egész tojás 1 kis doboz főtt morzsolt kukorica 1…
Szarvaspecsenye szerecsen töltelékkel
Hozzávalók: 1 kg szarvascomb, 15 dkg húsos császárszalonna, 2 db keményre fõ zött tojás, só, fehérbors, szerecsendió õ rölve, 2 db nyers tojás, 10 dkg vaj, 2 dl száraz fehér…
Vadnyúl gombamártással
Hozzávalók: 1 db konyhakész vadnyúl 1 liter tej 5 evőkanál olívaolaj 2 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt császárszalonna 25 dkg gomba 2 dl száraz vörösbor 2 dl tejföl 1 evőkanál…
Kedvenc spagetti
Hozzávalók: 25 dkg spagetti, 10 dkg szeletelt császárszalonna , 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt rokfort (márványsajt), 2 tojás, 1 mokkáskanálnyi törött fehér bors, 1 evõkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld, 1…
Pikáns húsgombóc
Hozzávalók: 10 dkg sertés darált hús 5 dkg marha darált hús 5 dkg füstölt kolbász 5 dkg császárszalonna, 30 dkg burgonya só 1 db tojás késhegynyi őrölt bors Elkészítés: A…
Erdélyi rakottkáposzta
Hozzávalók: 1kg 20dkg darált sertéshús 2 csésze rizs 2db fél literes tejföl 20dkg füstölt császárszalonna (nyers) fél kg füstölt száraz kolbász fűszerek savanyúkáposzta Elkészítés: A darálthúsból pörköltet főzünk, a riszet…
Császárné pogácsája
Hozzávalók: 20 dkg nyers, kicsontozott sertéshús, 30 dkg főtt burgonya, 5 dkg császárszalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 db egész tojás, 1 közepes nagyságú ecetes uborka, fél dl tej, 4…
Sonkás muffin
…császárszalonna ízlés szerint bazsalikom oregánó, fokhagyma, metélőhagyma Elkészítés A szalonnát kockákra vágjuk, serpenyőben ropogósra sütjük, a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tálba öntjük a lisztet, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk…