Káposztás malachús
Hozzávalók: 4 személyre: 60 dkg bÅ‘rös malaccomb vagy -csülök 1 fej vöröshagyma 3 evÅ‘kanál olaj 1 babérlevél 1 szál rozmaring 10 dkg füstölt hús 1 csokor kapor 60 dkg fejes…
csülök pékné mindmegette
Csülök burgonyával és kapros juhtúróval
Hozzávalók: 1 db szép, nyers hátsó sertéscsülök 1 kg burgonya 25 dkg juhtúró 3-4 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 6-8 gerezd fokhagyma 2 csokor kapor 1 fej hagyma babérlevél tárkony bors mustármag koriander…
Eisbein (főtt csülök)
Hozzávalók: 2 mellsÅ‘ sertéscsülök, 1 evÅ‘kanál olaj, 2 fej hagyma, só, köménymag Elkészítés: A megtisztított, jól megmosott csülköket megsózzuk, majd az evÅ‘kanál olajjal, kevés vízzel kuktafazékban köménymaggal, a megtisztított, egészben…
Körtesaláta füstölt hússal
Hozzávalók: 1 kg körte 1 nagyobb zeller 25 dkg füstölt sonka vagy füstölt, kicsontozott csülök 2 dl tejföl 2 dl joghurt vagy kefir 2 kanál mustár 2 kanál méz vagy…
Babgulyás
Hozzávalók: kb.30 kg.marha- vagy sertéscomb (vagy lapocka),füstölt hús (lehet csülök,oldalas..),3 db sárgarépa,2-3 db fehérrépa, 50 kb.barna- vagy tarkabab, 1 nagy,vagy 2 kicsi vöröshagyma, kevés zsír vagy olaj,p.paprika,ízlés szerit Å‘.kömény,Å‘.bors,delikát,1-2 babérlevél….
Csülökegytál
Hozzávalók: 2 kisebb bÅ‘rös csülök (lehet füstölt is), 60 dkg burgonya, 2 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, só, bors, 1 mokkáskanál szerecsendió Elkészítés: A csülökhúst darabokra vágjuk, és kuktában –…
Csülökpörkölt sörrel
Hozzávalók: 1 hátsó csülök kicsontozva (1-1,5 kg) 2 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 db erÅ‘spaprika (pici piros) só Å‘rölt bors Å‘rölt kömény 5 dl sör 2-3 evÅ‘kanál zsír…
Bableves füstölt csülökkel
…és falatnyi darabokra vágva visszateszem a levesbe. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) fÅ‘zöm még a levest, majd tálalom. A receptet beküldte: CILUSKA Hasonló kategóriák bableves füstölt csülökkel bableves csülökkel…
Csülökpörkölt
Hozzávalók: 50 dkg sertés csülök 50 dkg sertés köröm só bors kömény majoránna 1 db paprika 2 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma Pirospaprika (ízlés szerint) 2 nagyobb fej vöröshagyma Elkészítés:…
Csülöksaláta
Hozzávalók: 50 dkg füstölt csülök 30 dkg burgonya 2 alma 20 dkg csemege uborka 10 dkg trappista sajt 2 dl majonéz 1 evÅ‘kanál ketchup Elkészítés: A csülköt megmossuk, hideg vízben…