Fokhagymás-tejszínes csirke
Hozzávalók: Elkészítés: Kb. 50 dkg csirkemellet (pulyka is lehet) csíkokra vágunk, besózzuk, borsozzuk. Egy kevés olajon először addig sütjük, amíg csíkok mindkét oldala szép fehér lesz. Majd rárakunk egy fedőt,…
csirkemell csikok pikáns uborkás raguval
Görcs leves
…ujjnyi széles, másfél arasznyi hosszú csíkokat vágunk, derelyemetszővel. A csíkok közepébe kerül a töltelék. Feltekerjük, széleit tojással megkenjük, hogy összeragadjon,és laza görcsöt kötünk belőle. Ha a zöldségek félig megfőttek, bele…
Zebratorta mandarin sorbet-val
…krém. Szebben lehet adagolni vele, és a csíkok is jobban mutatnak, láthatóbban elválnak egymástól. Hőlégkeveréses sütőben elég a 175°C fok, egyéb sütő esetében alsó-felső lángnál inkább 190°-200°C fokon kell sütni….
Zöldséges sushi
…ízesítjük. A norilapocskákat kiterítjük egy konyharuhán. A rizst úgy rendezzük el rajta, hogy mindkét oldalán hagyunk egy kis peremet. A hagymát, uborkát, és sárgarépát a csíkok közepére rendezzük. Wasabival megöntözzük,…
Mandulás-spenótos tagliatelle
Hozzávalók: (4 személyre): másfel csirkemell 30-40 dkg friss vagy mirelit spenót (durvára vágott) 5 dkg hámozott, darabolt mandula 3-4 gerezd fokhagyma tejszín só bors olívaolaj worcestershire szósz (kimaradhat) 1 csomag…
Csirkés zöldbab
Hozzávalók: 6 db felső csirkecomb (lehet mell combokkal keverve) 10 dkg füstölt szalonna vagy házi paraszt sonka 15 dkg bacon csíkok 10 dkg füstölt kolbász 25 dkg friss gomba (konzerv…
Krémes tölcsérek
…centiméter átmérőjű köröket vágunk ki, félbehajtjuk, tölcsérformára tekerjük, és egy csipesszel megtűzzük. A leveles tésztát hosszában kb. 3 cm széles csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat felvert tojással megkenjük. A sütőt 200…
Csiga linzer
…cukrot. Mindkét cipót egyforma nagyságra nyújtjuk, utána egymásra fektetve szorosan feltekerjük. Hűtőbe tesszük, amikor már megkeményedett a tészta, vékony szeletekre vágjuk. Kicsit megnyomkodjuk, hogy jobban összeálljanak a csíkok, majd még…
Kardinális szelet
…egyenlő távolságban 3-3, egyenként 40 centi hosszú csíkot nyomunk. A csíkok közti 2-2 sávot a sárga masszával töltjük ki. Előmelegített sütőben, közepes lánggal 180 fokon, kb. 20 percig sütjük. A…
Szivárvány szelet
…Egymás után megkenjük a csíkok tetejét és oldalát is a felmelegített baracklekvárral. A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk, beletesszük az olajat, vagy vajat vagy sütőmargarint, jól elkeverjük, és a süteményre kenjük,…