Carajaca – Spanyol máj
…majd annyi bort töltünk alá, hogy a májat félig ellepje. 3) Fedő alatt, időnként megkevergetve puhára pároljuk, majd fedő nélkül készre, rövid lére sütjük. Tanácsok: Az eredeti recept sertésmájból készül,…
currys máj
Lecsós csirkemáj2
…pirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, összekeverjük, ezután tesszük bele a lecsót, majd a gulyáskrémet. Összerottyantjuk, majd beletesszük a májat. Ha a máj megpuhult (6-8 perc), rizzsel tálaljuk. A receptet beküldte: Mókica…
Almás-csirkemájas serpenyő
…almát megtisztítom, cikkekre vágom. Az olajat felforrósítom a serpenyőben, beledobom a zsályalevelet, és nagy lángon átforgatom. Kiemelem szalvétára, majd a zsályás olajban megpirítom a májat és a hagymát. Fűszerezem őrölt…
Sült máj – libazsírban
Hozzávalók: 70 dkg pulykamáj 1 csésze libazsír 1 nagyobb hagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő tárkony majoránna Elkészítés: Megmossuk, és ujjnyi darabokra vágjuk, majd spéktűvel megszurkáljuk a májat. Egy…
Fácánmell Gróf Széchenyi módon
Hozzávalók: 2 db fácánmell 20 dkg libamáj 5 dkg trombitagomba 4 szelet bacon konyak vaj só őrölt fehérbors szárított majoránna A körethez: 8-10 db zöld kelkáposztalevél 10 dkg szeletelt bacon…
Tejszínes-mustáros csirkemáj II.
…uborkát hosszú vékony csíkokra vágom, a májat nagyobb darabokra. A hagymát aranysárgára pirítom, jöhet bele a máj, kicsit ezt is pirítom, majd jöhet az uborka, só, bors, majoranna, végül a…
Amerikai töltött csirke
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke A töltelékhez: 1 szárzeller 4 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 25 dkg csirkemáj só bors fokhagyma zsálya 15 szelet toast kenyér 1 tyúkhúsleveskocka 2 tojás Elkészítés:…
Hagymás tojás
…megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd belerakjuk az összetört csirkemájat. Amikor a máj megsült, levesszük a tűzről, és összekeverjük a tojással. Tálba tesszük, uborkával, paradicsommal díszítjük. Megjegyzés: A receptet Adnilem…
Hagymás tojás
…vágott hagymát, majd belerakjuk az összevágott csirkemájat. Amikor a máj megsült, levesszük a tűzről, és jól összekeverjük a tojással. Tálba tesszük, uborkával, paradicsommal díszítjük. Megjegyzés: Előételnek, reggelinek kiválló, piritóssal ajánlom….
Libamájpástétom gyümölcsökön
…épp hogy kicsit megpirítjuk, rátesszük a hagymát, majd amikor összeesett, beletesszük a májat. Kiméletesen pirítjuk, majd sóval, borssal, majoránnával fűszerezzük. Amikor a máj már nem véres, de még puha, megszórjuk…