Hozzávalók:
- 4 nagy szelet pulykamell
- só
- bors
- kevés olaj
- A szószhoz:
- 1 doboz mascarpone sajt
- 1 dl tejszÃn
- 1 evÅ‘kanál ételsűrÃtÅ‘
- friss bazsalikom
- só
- fehérbors
- szerecsendió
ElkészÃtés:
A kiklopfolt pulykaszeleteket a sóval, borssal, kevés olajjal bedörzsöljük, majd állni hagyjuk, hogy jól átvegye a fűszerek Ãzét. A szószhoz összekeverjük a mascarponét a tejszÃnnel, a sóval és a borssal, majd lassú tűzön, kevergetve felforraljuk. Amikor már forr, hozzáadjuk az ételsűrÃtÅ‘t, a szerecsendiót és a friss bazsalikomot, és még 2-3 percig fÅ‘zzük. Közben a pulykaszeleteket grillezÅ‘n pirosra sütjük, és a szósszal leöntve, steak-krumplival vagy hasábkrumplival tálaljuk.
Megjegyzés:
Grillező hiányában nagyon kevés margarinon, serpenyőben sütve is finom.
A receptet Casparia küldte. Köszönjük!