Savanyúkáposztával halmozott sertésszelet

Hozzávalók: karajszeletek 1 üveg ajvár 50 dkg savanyúkáposzta 40 dkg vörösbab konzerv gyöngyhagyma füstölt kolbász tejföl sajt Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolva, sóval, borssal fúszerezve, lisztbe mártva zsiradékon (sült kolbász zsírján)…

Hagyma bundában

Hozzávalók: Elkészítés: A sült hagymakarikákat sokan szeretik. Többféleképpen is elkészíthetjük. Bundázhatjuk hagyományos módon: lisztbe, tojásba, morzsába forgatva, vagy sörtésztába mártva, de ha sietünk, elég csak mindkét oldalról liszttel megszórni. Fontos,…

Csirkemell csíkok almás-diós bundában

…és kicsit több sót teszünk bele(ízlés szerint),majd előbb lisztbe aztán a tojásba mártva panírozzuk a húst.Bő olajban pár perc alatt alacsony lángon aranybarnára sütjük. Tanácsok: A tojás akkor jó ha…

Fehér bab paradicsomos fűszeres szószban

…paradicsomból készítjük forró vízbe mártva meghámozzuk. Olajban a két féle hagymát kockára vágva megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a babot. És kb. negyed óráig fõzzük. Fűszerezzük, és sózzuk. Parmezánnal vagy…

Natúr sertésborda

…szeleteket lisztbe mártva forró olajban mindkét oldalán pirosra sütjük. Ha csonttal készítjük vigyázzunk, hogy a sütés után a csontok mellett is átsüljön, ne maradjon nyers, véres a hús. Forrón tálaljuk….

Kolozsvári töltött káposzta

…másik felével betakarjuk, kevés folyadékot hozzáadva fedő alatt puhára főzzük. Amíg a káposzta fő, a bordákat kissé kiveregetjük, sózzuk, lisztbe mártva mindkét oldalát megsütjük. A debrecenit bevagdossuk, a szalonnából négy…

Ínyenc csibepecsenye

…a pépesített fokhagymával és a fűszerekkel sörtésztát készítünk. Amikor csibéink már eleget lubickoltak a tejjel-mézzel folyó kánaánban, lecsepegtetjük őket, a sörtésztába mártva forró, bő olajban pirosra sütjük. Forrón tálaljuk, köretként…

Zőldborsós párizsiszelet

Hozzávalók: sertéskaraj,vagy pulykamell,vagy csirkemell 6szelet,tojás-liszt-víz keverék fűszerezve,olaj, a kisütéshez.Zőldborsó fél kiló,kicsi só , vegeta,bors, kicsi cukor. Elkészítés: A húsokat vékonyra verjük,befűszerezzük,a palacsintatésztába mártva kisütjük.Közben megfőzzük a borsót annyi vízben, amennyi…

Almás-mazsolás gombóc mákkal

…lisztezett tálcára tesszük. Bő, sós vizet forralunk, és ebben, kíméletesen főzzük a gombócokat 10 percet, majd szűrőkanállal kivesszük, langyos vízbe mártva leöblítjük. A darált mákot összekeverjük a cukorral, és beleforgatjuk…

Klasszikus puncstorta

…a rumos szirupba mártva a tortaformában lévő lapra rakosgatjuk. Befedjük a másik fél piskótakarikával, és hűvös helyen 6-8 órán át lepréselve dermesztjük. Végül a porcukrot átszitáljuk, a szörppel, a citrom…