Erdélyi salátaleves
Hozzávalók: 1 nagy fej saláta 3 gerezd fokhagyma 5-8 dkg füstölt szalonna 4 tojás 2 kanál liszt 2 dl tej 2-3 dl tejföl só bors 2 kanál ecet Elkészítés: Felkockázzuk…
erdélyi áfonya pálinka készítése
Erdélyi meggyes
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin 20 dkg cukor 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna tej A töltelékhez: 1 üveg meggy 15 dkg dió 8 evőkanál cukor 6,5…
Erdélyi mézes pogácsa
Hozzávalók: Elkészítés: 12 dkg porcukrot, 1/2 csomag vaníliás cukrot 1/2 óráig keverünk 2 egész tojással, majd késhegynyi törött fahéjat, egy-két szem finomra tört szegfűszeget, 1 citrom reszelt héját és 15…
Erdélyi pacalleves II.
Hozzávalók: Előre bocsátom, hogy ennek elkészítése egy, azaz egy napot vesz igénybe, de megéri (már aki szereti a pacalt). Azt is hozzáteszem, hogy nagy mennyiségben érdemes készíteni, egyrészt ha vendégeket…
Erdélyi padlizsánkrém
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán só, bors ízlés szerint egy közepes fej vöröshagyma 1 tojás sárgája 2 dl olaj Elkészítés: A padlizsánokat egy fémlapon közepes lángon megsütjük. Hideg vízbe tesszük, így…
Erdélyi pásztorsaláta
Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kis fej saláta 1-2 evőkanál borecet 3-4 evőkanál olaj 10 dkg csípős (érett) juhtúró 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 összemorzsolt szárított cseresznyepaprika Elkészítés: A…
Erdélyi pacalleves
…lében, amiben a pacal főtt, megfőzzük a répát és a petrezselyemgyökeret, majd hozzáadjuk a pacalt és a fűszereket. Tejföllel behabarjuk, és citromkarikával, fokhagymás tejföllel díszítve tálaljuk. Hasonló kategóriák erdélyi pacalleves…
Erdélyi reggeli
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 20 dkg savanyú káposzta 10 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 6 tojás só bors ételízesítő olaj Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A savanyú káposztát…
Főve sült túrós tekercs (Erdélyi recept)
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:60 perc 25 dkg liszt 1/2 liter tej 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 1/2 cs. sütőpor 1 tojás Töltelék 1 tojás 1…
Erdélyi Raffaello
Hozzávalók: A fehér tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A barna tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió…