Fatörzs grillázskrémmel
…emlékeztet a bevonata. Megjegyzés: Legjobb, ha szeletelés előtt 1-2 napot hűvös helyen pihen, így jól összeérnek az ízek, és a szeletelése is könnyebb. Tetejét akár kis erdei figurákkal is lehet…
erdei gyumolcsleves egyszeru
Tiramisu
…az ízek összeérjenek, és a piskóta megpuhuljon. Kínálhatod mézes gyümölcsöntettel is: ehhez forrósíts mézet, dobj bele fagyasztott erdei vegyes gyümölcsöt, és épp csak addig hagyd a tűzön, amíg rottyan egyet….
Parázson sült gomba fóliában.
Hozzávalók: 30-35 dkg. gomba ( lehet erdei gomba, vegyesen ), 70 dkg. burgonya, 20 dkg. füstölt, húsos szalonna ( vagy vékonyan szeletelt bacon), 30 dkg. vöröshagyma, 30 dkg. zöldpaprika, 3-4…
Habos őszibaracktorta
…(20 g) 300 g piros gyümölcs (málna, eper, erdei szamóca, ribizli, szeder) 4-5 nagyobb sárga húsú őszibarack 5 dl tejszín 1 db készen vásárolt piskótatorta 1 dl illatos likőr Elkészítés…
Gyümölcsös kosárka
…4 dl tej 1 dl málnaszörp 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére fél kg vegyes erdei gyümölcs, (lehet fagyasztott is) 1 csomag tortazselépor 1 evőkanálnyi cukor 1 evőkanálnyi citromlé Elkészítés…
Tárkonyos őzragu 100 személyre
…dkg fokhagyma 4-4 kg sárgarépa, zeller, petrezselyem, gomba (minden apró kockákra vágva, jó a csiperke is, de az erdei gombák finomabb ízt adnak ételeknek) 30-40 dkg petrezselyemzöld 4 liter főzőtejszín…
Ribizlis fantázia torta
…forgatjuk, végül a zselét is hozzáadjuk, majd a tortaformába öntjük a krémet és 4 órán át hűtőben tartjuk. Tálalás előtt tejszínhabbal és gyümölcsökkel díszítjük. Tippek Erdei gyümölccsel is nagyon finom….
Málnás süti
…kenjük. Legutoljára a vajaskekszet a tejszínhabra rakosgatjuk és porcukorral meghintjük. Legalább 1 napot hagyni kell állni, hogy a keksz átpuhuljon. Megjegyzés: Elég kiadós és nagyon finom. A receptet Erdei Rozália…
Tejszínes gombaleves III.
…ízesíthetjük szerecsendió hozzáadásával is. Ha mezei szegfűgombát vagy erdei, vadon termő gombákat használunk, akkor nem javaslom az erős fűszerezést, hagyjuk, hadd érvényesüljön a gomba eredeti íze és illata. A pörköltalapba…
Galyasági fasírozott gombával.
Hozzávalók: 1 kg. sertéshús, l kg. erdei gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál fűszerpaprika. 2 szem közepes nagyságú burgonya, só, 2 db. tojás, 1 evőkanál zsír, 10-12 dkg. zsemlemorzsa,…