Erdélyi pacalleves II.
Hozzávalók: Előre bocsátom, hogy ennek elkészítése egy, azaz egy napot vesz igénybe, de megéri (már aki szereti a pacalt). Azt is hozzáteszem, hogy nagy mennyiségben érdemes készíteni, egyrészt ha vendégeket…
erdelyi afonya palinka
Erdélyi pacalleves
…lében, amiben a pacal főtt, megfőzzük a répát és a petrezselyemgyökeret, majd hozzáadjuk a pacalt és a fűszereket. Tejföllel behabarjuk, és citromkarikával, fokhagymás tejföllel díszítve tálaljuk. Hasonló kategóriák erdélyi pacalleves…
Erdélyi padlizsánkrém
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán só, bors ízlés szerint egy közepes fej vöröshagyma 1 tojás sárgája 2 dl olaj Elkészítés: A padlizsánokat egy fémlapon közepes lángon megsütjük. Hideg vízbe tesszük, így…
Erdélyi pásztorsaláta
Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kis fej saláta 1-2 evőkanál borecet 3-4 evőkanál olaj 10 dkg csípős (érett) juhtúró 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 összemorzsolt szárított cseresznyepaprika Elkészítés: A…
Erdélyi piskóta
Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 3 dl kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 7 evőkanál olaj 4 dl liszt 1/2 csomag sütőpor A csokikrémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5…
Erdélyi puliszka (régi alaprecept)
Hozzávalók: 1 liter puliszkaliszt (kukoricalisz) 3 liter víz 2 evőkanál só Elkészítés: A vizet egy magas fazékba főni tesszük, hozzáadjuk a sót, és forrni hagyjuk. Amikor jól buzzog már a…
Erdélyi kovászos uborka
Hozzávalók: 5 literes üveghez: 3 kg fürtös uborka, kicsi, lehetőleg egyforma méretűek 2 csomag friss kapor összevágva 1 nagy fej fokhagyma 4-5 db babérlevél 1 teáskanál őrölt bors 1 marék…
Angol gyümölcskenyér
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 250 g mazsola (vagy aszalt áfonya) 8 teáskanál tej 4 csapott teáskanál sütőpor 500 g liszt 1 csipet só 4 evőkanál rum…
Fagylaltkehely áfonyaöntettel és mandulás ostyával
Hozzávalók: 7,5 dkg barnacukor 2,5 dkg vaj 1,25 dl tejszín 15 dkg mélyhűtött áfonya 15 dkg mélyhűtött vegyes bogyós gyümölcs 5 dl vaníliafagylalt 5 dl eperfagylalt A mandulás ostyához: 1…
Áfonyás-csokis keksz
…50 dkg áfonya 1 bögre tört fehércsokoládé Elkészítés Szitáljuk egy tálba a lisztet, sütőport és a fahéjat. Morzsoljuk össze a margarinnal, morzsoljuk addig, míg az egész egy nagy, durva morzsakupacra…