Currys karfiolsaláta
…teszem. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe mártom annyi időre, amíg újra forrni nem kezd. Ezután leszűröm, de ráborítok egy fedőt, hogy lassan hűljön. nagy tálnyi ízes salátalevet keverek, amelyet ecettel,…
gomba tartósítása sós lében
Paella
…a levét félretesszük. A félretett lében megfőzzük a megtisztított nagyobb és apróbb garnélarákot, amelynek előzően lefejtjük a páncélját. A kagylót vízcsap alatt hideg vízben alaposan lemossuk, lábosba tesszük, hideg vizet…
Birsalmasajt
Hozzávalók: 1 kg birsalma 70-80 dkg (gyümölcs)cukor 3-4 marék dió 1-2 citrom leve Elkészítés: A birsalmát megmosom, héjastól felkockázom. Felteszem főni, de csak éppen annyi lében, amennyi ellepi. Közben a…
Duplasajtban sült paradicsomos csirke
…darabolt paradicsom konzerv (40 dkg) 1 doboz babkonzerv (paradicsomos lében) tetejére reszelt sajt olivaolaj pácoláshoz, sütéshez Elkészítés: A fél csirkemelleket lemossuk, 4-5 darabba vágjuk (combokat egészben hagyjuk), sültcsirke fűszersóval enyhén…
Somlói galuska :)
…kávés-rumos lében megmártjuk és egy jénaiba fektetjük. Krém: 6 tojás sárgáját 25 dkg cukorral, egy csomag vaníliás cukorral habosra keverjük. Beletesszük a lisztet a kakaót és a tejet, majd felfőzzük….
Bolgár sült csirke
…200 fokon másfél órát sütöm. Legjobb hozzá talán a rizs. Megjegyzés: Nagyon isteni lesz, ahogy a hús a paradicsomos lében omlósra sül-fől! A receptet és a fotót Erin küldte. Köszönjük!…
Kandírozott narancs- és citromhéj Karácsonyra
…diósba narancs-, a mákosba citromhéjat szoktam tenni (1 evőkanállal 2 rúdhoz) apróra vágva. Az utolsó főzés után ne hagyjuk sokat állni a héjat a cukros lében, mert sok nedvességet szív…
Abált tokaszalonna Imre gusztusa szerint v1.1
…a döfés környékén kezd hasadozni, azonnal kirántom a villát, mert kész a szalonna! Ez az állapot úgy 1 órányi abálás után következik be. Hagyom az abáló lében langyosra hűlni. (Amíg…
Gulyásleves másképpen
…pirult, tegyük bele a kis kockákra vágott apró húst, sózzuk meg, s néhányszor kevergetve lassan pirítsuk megint zsírjára. Ezután a húst – kevés vizet hozzáadva – rövid lében pároljuk, majdnem…
Kasseli sertésborda
…elvegyítjük, s belekeverjük a mártásba. Hozzáadjuk a rozmaringot, kívánság szerint ízesítjük. Kevés mártással meglocsoljuk a hússzeleteket, a többit előmelegített mártásos csészében a hús mellé tálaljuk. Főtt rizst, sült burgonyát, sós…