…A búzadarát tejjel, cukorral megfőzzük, amikor kihűlt, a margarinnal habosra keverjük és három részre osztjuk. A három mézeslapot megkenjük lekvárral, búzadarás töltelékkel és meghintjük aszalt meggyel. A lapokat egymásra tesszük,…
…zsemléket tejben megáztatjuk, kinyomkodjuk. Az előzetesen megsütött és lehűtött borjúhúst kockákra vágjuk. Valamennyi említett hozzávalót a szardellapasztával, a leszárított kapribogyókkal és a borjúsült pecsenyezsírjával kétszer-háromszor átdaráljuk. Hozzáadjuk a három tojást,…
…kelni hagyjuk. Három részre osztjuk őket, kinyújtjuk és mindhárom rész közepébe egy vastag csíkban, a különböző töltelékeket beletesszük, majd jól összezárjuk a tésztát. Hármas fonásban megfonjuk, és utána sütjük. gyermekkel…
…az kb. 4 cm-rel a peremén túl érjen. A piskótamasszát a formába öntjük és előmelegített sütőben, 175 °C-on, 50 percig sütjük. Ha kihűlt, a piskótát kétszer elvágjuk, hogy három lapot…
…70 g cukor 2,5 dl tej Tésztához 500 g mélyhűtött leveles tészta Elkészítés A felengedett leveles tésztát három részre osztjuk, lappá nyújtjuk, majd 220 °C-os sütőben 8-10 perc alatt készre…
…megolvasztjuk, belekeverjük a cukrokat és a kakaóport. A cipókat egyenként vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a krémmel, és egyenként felcsavarjuk. Három-három tekercset összefonunk, majd megkenjük tojással a tetejét. Fél órát pihenni hagyjuk….
…gyúrjuk (ez eddig a kovász). Ez után addig pihentetjük, amíg kétszeresére nem dagad. Ha megdagadt, akkor a három tojás sárgáját kikeverjük az 5 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a 2,5 dl…
…30 dkg liszt Elkészítés A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kristálycukorral. A lisztes keverékbe belemorzsoljuk a Ramát, és jól összegyúrjuk a három tojássárgával, és annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható…
…a megkelt élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. A tésztát jól összedolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk, majd legalább 2 órán keresztül a hűtőszekrényben pihentetjük. A töltelékhez a…
…sütünk, hűlni hagyjuk. 3. A karamellhez a cukrot a vízzel együtt serpenyőbe töltjük, és világosbarnára karamellizáljuk. Három tésztalapot vékonyan bevonunk vele. Ez a művelet komoly gyakorlatot igényel, mert a karamell…