Hozzávalók: 8 közepes paradicsom (80 dkg) 1 közepes (2 szál új-) hagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 hegyes csípős paprika 6-8 friss bazsalikomlevél 2 tojás 10 dkg rizs-vadrizs keverék 10 dkg…

…tehet bele azt is: szinte mindent elbír ez az étel. Én a paradicsom fölé sült bacont vagy tarját, párolt csirkemellet szoktam tenni, esetleg sajtlit. A csípősebb ízeket kedvelők hegyes erőspaprikát…

…rá, hozzáöntjük a szalonnás zsírt, egy pici vörösbort, a hús tetejére teszünk még pár csík bacont, és mellé teszünk egy szegfűszeggel megtűzdelt almát. 4.) A zacskót lezárjuk, hegyes késsel néhány…

…lehűtjük. 2.) A tojásokat a porcukorral habosra keverjük. 3.) A felaprított vaníliarudat egy hegyes késsel kikaparjuk, a héjával együtt a tojásos krémhez adjuk, és jól összekeverjük. 4.) A tojásos krémhez…

…1 cikk kelkáposzta 1 db közepes krumpli 1 fej közepes hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db szárított cseresznye- vagy hegyes erőspaprika 1 csokor petrezselyemzöld só egész feketebors egész kömény sáfrány…

Hozzávalók: 1 db egész füstölt csülök vagy 60 dkg füstölt comb 1 evőkanál zselatin 3 dl tejszín A díszítéshez: főtt tojások salátalevél olívabogyó piros színű hegyes paprika piros retek petrezselyemzöld…

…só őrölt feketebors olaj Elkészítés: A bordát a bordacsont mellett éles, hegyes késsel felszúrom, a nyílást vékonyabb sodrófa segítségével kitágítom. Sóból, borsból, mustárból kevés olajjal pácot készítek, ezzel a felszúrt…