Barackmag
…tejet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk, majd összegyúrjuk. Ezután a tésztából egy-egy kicsit lecsípve megtöltjük az előzőleg olajjal kikent mandulaformákat, oly módon, hogy a formát vékony rétegben fedje a tészta….
hogy keszitsek meggynektart
Csokis profiterol
…szabad, hogy megfőjön benne a tojás. Tulajdonképpen annyi kell bele, hogy a massza megtartsa a formáját, ha pl. egy csillagcsöves formával nyomjuk ki. Lehet, hogy nagyon nagyok a tojások, akkor…
Zserbó
…formázunk a tésztából, és öt egyenlő részre osztjuk, majd hűtőbe tesszük. Rögtön ki is vehetjük az egyik tésztát az asztalra, és köralakra nyújtjuk. Akkora legyen a tészta, hogy ki tudjuk…
Ribizlis túrókrém
…ribizlis massza másik felével úgy, hogy az egyes rétegek szépen elkülönüljenek. A tetejére ribizlis massza kerüljön és hagyjuk, hogy az kissé lecsurogjon a pohár belső oldalán. Díszítés: a tetejére tejszínhabot…
Üvegen sült csirke
Hozzávalók: 1 db bontott grillcsirke tetszőleges fűszerek só olaj 1 db 3,3 dl-es sörösüveg (hogy állítva beférjen a sütőbe) Elkészítés: Előző nap az egész csirkét ízlés szerint kívül-belül jól befűszerezzük,…
Mogyorós sajtgolyó
…(1-2 kanálnyi) mogyorót, hogy még könnyen formázható masszát kapj. Borsozd meg, s – ha még kell – sózd is. A masszából (nedves kézzel) formázz kis golyókat, azokat forgasd bele a…
Háromzöldséges quiche
…úgy, hogy a széleire is bőven jusson. A túllógó részeket levágom úgy, hogy a sodrófát végighúzom a lepényforma szélein. A tésztát a formában villával megszurkálom, majd egy másik sütőpapírral lefedem,…
Saláta sherrys csirkemájjal és szőlővel
…hogy közben nem kevergetem, csak a serpenyőt rázogatom. Megsózom, megborsozom és előveszem a sütőből a meleg bundás szeleteket, hogy melléjük púpozzam a sherry-s májfalatokat, majd visszateszem a finom kincseket a…
A palacsintasütés – alaprecept
…Ezután több részletben hozzáadjuk a buborékos ásvány- vagy szódavizet, jól összedolgozzuk. Alufóliával letakarjuk, legalább fél órát pihentetjük (hogy sütéskor ne szakadjon a tészta!). Hacsak a recept másképp nem szól, a…
Rakott túrós-szilvás palacsinta
…főzzük, hogy elpárologjon belőle a víz. Az óvatosságra azért van szükség, mert nem szabad, hogy a vaj leégjen, miközben eltávozik belőle a víz. (Igen, a vajban van víz, méghozzá nem…