Grillezett halszeletek zöld salsával
Hozzávalók: 4 szelet hal (lehet lazac, tõ kehal, lepényhal vagy tonhal) olívaolaj citromlé A szószhoz: 4 evõ kanál olívaolaj 2 db újhagyma 5 evõ kanál friss korianderlevél 1 db zöld…
lazac köret
Petrezselymes (Sandefjord) vaj
…forralásmentesen, folyamatosan kevergessük, míg krémszerű sűrűséget nem érünk el. Tipp: Főtt, roston sült halakra, húsokra, főtt burgonyára öntjük melegen. Megjegyzés: Mi leginkább Buggyantott lazac mártásaként, Norvég uborkasaláta kíséretében fogyasztjuk. Jó…
Skandináv aszpikos tojás
…rájuk 1-1 kávéskanál lazacikrát, és körben béleljük ki lazacszeletekkel. Ültessünk minden tálkába 1-1 tojást. A lazacdarabkákat is szórjuk a tálkákba, majd a felkockázott csemegeuborkát és a maradék tárkonyt is osszuk…
Grillezett lazac
Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé só bors 1 citrom 1 evőkanál édesköménymag olívaolaj A mártáshoz: 2 dl tejföl 1 evőkanál mustár kevés olívaolaj só Elkészítés: Mossuk meg a lazacfilét, sózzuk, borsozzuk,…
Ananászos currys lazac
Hozzávalók: 4 szép lazacszelet, 1 doboz ananászkonzerv, kis csokor friss kapor, só, cukor ízlés szerint, 1,5 dl tejszín, teáskanálnyi currypor púpos evőkanál étkezési keményítő. Elkészítés: Megtisztítjuk a lazacokat, besózzuk, vajon-olajon…
Rostonsült lazacderék kapros tejfölös shitake gombával
…a sült halakhoz illik inkább. Az előkészített lazacból kb.2 cm-es “patkót” vágunk, melyet sózunk és kevés, forró olajban megsütünk. Az elkészült halat a forró kapros gombával azonnal tálaljuk, köretként párolt…
Karácsonyi halkoktél
Hozzávalók: 10 dkg sárgarépa 10 dkg burgonya 10 dkg zeller 5 dkg alma 5 dkg narancs 10 dkg tonhal (konzerv) 5 dkg garnélarák 5 dkg lazac 6 dkg cherry mártás…
Mediterrán lazac rizzsel
Hozzávalók: A halhoz: filézett lazacszeletek bazsalikom petrezselyem halas fűszerkeverék fokhagymakrém Az öntethez: mustár fokhagymakrém fél citrom leve bazsalikom petrezselyem fél pohár joghurt vagy tejszín A körethez: rizs 1 konzerv (mexikói)…
Narancsos lazac
Hozzávalók: 4 db 15-18 dekás lazacszelet 2 db narancs leve és húsa 1 evőkanál vaj 1 kávéskanál összevágott, friss koriandermag tengeri só Elkészítés: A lazacfiléket bedörzsöljük tengeri sóval és koriandermaggal,…
BBQ csirkés tamale
…Tamale főételnek: A töltelék lehet darált marhahús, sült fokhagyma, füstölt gouda sajt, BBQ csirke (főtt csirke és BBQ szósz), füstölt lazac, spenót, articsóka, feta sajt és szárított paradicsom, homár és…