Mennyei eledel
Hozzávalók: 25 dkg vegyes aszalt gyümölcs, 40 dkg füstölt oldalas, 1 evõ kanál cukor, 1 egész fahéj, 1 citrom leve, 1 evõ kanál liszt Elkészítés: A gyümölcsöt egy éjszakára fél…
mézes chilis sült oldalas
Brassói sertéstarja
Hozzávalók: 90dkg sertéstarja 10dkg füstölt oldalas 20dkg sertésmáj 12dkg vöröshagyma 20dkg gomba 2dkg liszt 1dl fehérbor 2dl paradicsomlé 1cs petrezselyem Só Elkészítés: A felszeletelt és kiveregetett húst besózzuk, és hirtelen…
Soproni sertésoldalas!!!
…ropógós pirosra sütjük. A tálat a sült burgonyával alapozzuk,a hússzeleteket ráfektetjük,és az egészet az ízes mártással leöntjük. Tanácsok: Ecetes savanyúsággal tálaljuk. Nagyon finom,és egyszerüen elkészíthető!!!! Kb.2 óra alatt megvan. A…
Fűszeres oldalas
…10 dkg kukotica fél póréhagyma 1 kis karfiol vaj Elkészítés: Elkészítés: Az oldalast feldaraboljuk. Kuktában 2 dl vizet öntünk, beletesszük a párolóbetétet, rátesszük az oldalast, sózzuk és a forrástól számítva…
Babgulyás
Hozzávalók: kb.30 kg.marha- vagy sertéscomb (vagy lapocka),füstölt hús (lehet csülök,oldalas..),3 db sárgarépa,2-3 db fehérrépa, 50 kb.barna- vagy tarkabab, 1 nagy,vagy 2 kicsi vöröshagyma, kevés zsír vagy olaj,p.paprika,ízlés szerit ő.kömény,ő.bors,delikát,1-2 babérlevél….
Káposztás paszuly II
Hozzávalók: 20 dkg nagyszemű tarkabab, 30 dkg savanyú káposzta, 2 fej vöröshagyma, 30 dkg füstölt oldalas, fokhagyma, pirospaprika, babérlevél, zsír, 1 dl tejföl Elkészítés: A babot előző este beáztatom,másnap kevés…
Bableves füstölt oldalassal
Hozzávalók: szárazbab /tarka/ oldalas füstőlve egy kis db kolbásszal répa zöldség zeller három kicsi krumpli csipetke…petrezselyem fokhagymás rántás Elkészítés: a bab első felfort levét leöntöm /igy nem fuj annyira/ bele…
Káposztás hús
Hozzávalók: édes+savanyú káposzta sertéscomb,oldalas,vagy csülök hagyma,fokhagyma paradicsompüré só bors majoranna fűszerpaprika Elkészítés: Megpirítom kevés olajon az apróra vágott hagymát,paprikával megszórom és gyorsan vizet öntök hozzá/nehogy megkeseredjen a paprika/.Jó sűrűre megpárolom,kiforralom…
Férjem találmánya
Hozzávalók: 10 dkg maradék sült hús (oldalas, tarja) 5-10 dkg sütőmargarin 50 dkg spagetti vagy makaróni bazsalikom szójaszósz worcestershire szósz Elkészítés: A tésztát felteszem főni, addig elkészítem a *szószt*: a…
Korhelyleves V.
Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta 20 dkg füstölt oldalas 20 dkg füstölt kolbász 4 dkg zsír 5 dkg liszt 1 kis fej vöröshagyma 1,5 dl tejföl 1-2 babérlevél pirospaprika 1-2…